鸡油相关论文
俗语有“吃东西”、“买东西”、“拿东西”，惟一菜名“烧南北”比较生奇。 提起“烧南北”，还有一个故事呢。 很早以前，湖南益......
原料：面粉200克，水120克，鸡油30克 做 法 1.面粉倒入容器中，分几次加水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光......
烧口蘑与烧笋片这两样混合在一起，不仅色泽红白相间，十分美观，而且鲜味浓厚，醇香可口。就这样，“烧南北”就在塞北的饭馆里诞生了，而且很......
到“小绍兴”饭馆去吃三黄鸡，吃到最后，必要一碗鸡粥，尝起来总觉得这碗鸡粥味道特别鲜美，又烫又好吃。 其实谁都知道，一顿鸡宴，唯有这......
盐，在现代人的眼中，只是平凡的物品，尤其是在和平环境中。尽管我们每天都没有离开过它，但它的价格实在是低得微不足道，一元钱买一斤盐，一......
熬出一锅正宗的鸡汤，几乎就像炼制仙丹一样，每一个环节都马虎不得。 首先，是配料火踵。火腿分为小爪、蹄、上方、中方、油头五个部......
它们有的是美味，有的是毒物。它们对生态平衡起着无可替代的重要作用。摘取和食用它们时，请务必慎重。因为蘑菇中毒，很难及时确诊，中国......
导语：明明是素的，却不摆谱，不做清新状，软软润润，甘心被油炸，老和肉类做伴，而且还香气扑鼻。 茄子在文学史上有名气，多亏曹雪芹。刘姥姥......
人们传播消息之际，难免穿凿附会，对名人的私生活，还会加上许多想象，甚至脱离时空。就拿饮食来说，原本普普通通、又咸又辣的湖南农家菜，也......
苦是一种难以令人愉悦的味道，但是近两年“吃苦”竟成了一种小众而高级的口味。 有学者对新贵阶级的味觉做了研究，结果发现他们的......
“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语。北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子，都说“煮饽饽”，这也许......
父亲过世后，母亲独自一人住在乡下，好几次要她搬来与我们住，她总是说，乡下左邻右舍熟稔，串门子方便。虽然她全身毛病不少，长期吃药，倒也控......
女人，一天的公主，十个月的皇后，一辈子的操劳，这就是一生。 早晨六点准时起床，做早餐，然后叫醒酣睡的孩子，整理房间，给自己换好衣服，化好......
一些朋友常常会问：一直不理解，为什么国内牛奶的颜色是雪白雪白的，而进口牛奶的颜色是泛黄的，有点类似豆浆？人类的母乳不也是泛黄的吗？可......
田黄在宝石学中属于寿山石的一种，只有我国福建寿山乡一块不足一平方公里的田地中出产，因色黄而得名。田黄石通常以不同的产地、不同......
《红楼梦》第四十一回。贾太君在大观园招待刘姥姥吃茄鲞，非常好吃，姥姥听说是茄子做的，便说：“告诉我是什么法子弄的强?也弄着吃去。......
本文以13种商业酶为酶源，研究各种脂肪酶水解鸡油能力和水解产物的差异性，为获得特定脂肪酸和进一步加工提供数据基础，结果表明：催化鸡......
博山“鸡油黄”在明初兴起，盛产于乾隆年间，至今已经有五百多年的历史。历史上的“鸡油黄”曾经几度中断和失传，经过几代人的研制和传......
1.炒茭白rn原料:茭白500克,青椒50克,水发香菇15克,料酒5毫升,精盐适量,味精2克,白糖5克,鸡油25毫升,花生油40毫升,姜末10克,水淀......
芙蓉干贝 主料：水发干贝100克，蛋清150克。 配料：豌豆25克，火腿15克。 调料：盐、料酒、味精、淀粉、葱姜末、鸡油、猪油、高汤......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
寿禧素辽参rn原料:素辽参(魔芋制品)10个精五花肉600克菜心20棵精盐、鸡精、味精、冰糖色、蚝油、湿淀粉、高汤、鸡油、色拉油各适......
白菜咸肉笋干此菜是把白菜、笋干和咸肉一同下锅焖烧而成。成菜后,白菜鲜嫩入味,笋干细嫩,咸肉醇香。原料:大白菜750克咸肋条肉100......
浓汁山珍rn锅里放高汤烧开,再下松茸片和杏鲍菇熬出味,备用.锅里放化鸡油烧热,下姜片和葱段炒香后,再下草菇片、珍珠菌和虾仁炒匀,......
萝卜鱼头煲rn把花鲢鱼头剖成两半后,先入油锅煎至两面包黄,盛出后待用.另把萝卜去皮后.切成滚刀块rn砂煲烧热后,放鸡油、姜片、葱......
鲍鱼炒饭rn刘均伟制作rn把鲜鲍鱼宰杀治净后,投入川式卤水锅里先卤入味,捞出来后切成粒.另把泰米饭蒸熟,盛出来晾凉待用.rn临走菜......
砂锅菌烩rn把口蘑切成小片,茶树菇切成节,一并下入鲜汤锅里汆一水后,捞出.rn锅里放少许的鸡油,下蒜片炒香后,再掺入适量的鲜汤,烧......
重庆，是我们旅游清单中绝对不能错过的好地方，这个以美景、美女、美食并存的地方，带给我们是视觉与味觉的双重享受。重庆是一个让人馋......
●通心粉色拉——心心相印、相亲相爱 新年祝福：想念的话，说也说不完；关怀的心，永远不改变。 原料：通心粉250克，肉末250克，半个......
鸡茸鳝蘑菇丁 rn原料:鲜蘑菇丁100g,鸡脯肉50g,熟 火腿末10g,鸡蛋清4只,青豆25g,干淀粉15g,黄酒10g,精盐2g,白汤75g,熟猪油100g,熟......
祛斑膳rn菠菜煮田螺rn功效:清热、解毒、祛斑、对汗斑患者食用有疗效.rn原料:菠菜250g,芥菜、田螺肉各150g,料酒6mL,精盐、味精各3......
银耳鸽蛋rn用料:鸽蛋15个,水发银耳100克,水发香菇25克,笋肉25克,熟火腿丝20克,菜心50克,猪油30克,料酒、精盐、白糖、味精、鸡油......
用气相色谱法分析猪油和鸡油脂肪酸信息,猪油含有17种脂肪酸,鸡油含有13种脂肪酸.采用不同的数据处理方法对猪油和鸡油进行识别分......
【正】孕早期指的是怀孕后的前三个月。在孕激素的作用下,孕妇胃肠道平滑肌的张力会降低、胃酸的分泌会减少、肠蠕动会减慢,因而常......
鸡肉风味成分主要由鸡脂香、肉香和鲜甜味组成.文中就鸡脂肪氧化结合Maillard反应生成鸡肉风味物质等方面对鸡肉风味的影响进行研......
对精炼盐焗鸡卤汁分离鸡油中辣椒素含量、脂肪酸组成和含量、过氧化值、丙二醛、Pb及总As含量进行了分析。结果表明:精炼鸡油中的......
春节大假期间,读某烹饪杂志2005年第2期刊发的<调料的多重作用>一文.文章中说:"传递热量主要体现在液体调料中.如动物性调料的猪油......
用多因素正交试验设计方法优化了鸡油甲酯化制备生物柴油的工艺条件。优化后的鸡油甲酯生物柴油的制备工艺为：甲醇用量（占鸡油的质量......
十六岁那年我独自乘坐火车,第一次踏上云南,去幺爷爷家过暑假。而他青年时从家乡到达宣威开始新的工作,此后娶妻生子,直到死去,埋......
香菇烤鸡具有味鲜、皮香,肉嫩等特点,风味独特,加工制作经济效益显著。选料选用1～2公斤的鸡。配制调料①腌制料:按50公斤腌制液配量......
【摘 要】文章研究了超临界CO2中固定化脂肪酶催化鸡油水解反应的效果。通过单因素实验考察了酶用量、温度、底物浓度、pH、搅拌转......
鲍鱼捞饭(8人份) 原料：煨好的鲍鱼400 g，泰米300 g，李锦记蚝油10 g，鸡粉10 g，鸡油10 g，老抽10 g，水淀粉50 g，香菇50 g，顶汤1 kg，鲍汁2......
