制醋相关论文
醋的发明源于人类生存的自然需要。在古代,人们为了解腻和辅助胃酸分解蛋白质的这一生理要求,是用果酸来满足的。据现有文字记载,......
专来论坛我国食醋工业的现状和发展前景…………………………………………………黄仲华(l—2)山西老陈醋………………………………......
Celanese公司(US20140051885A1,2014-02-20)提出一种通过循环未反应CO来提高甲醇羰基化制醋酸催化剂稳定性的方法。与传统通过提高......
前言虽然催化作用这一术语是柏尔采留斯(Be-rzelius)1836年才引入的,但是,早在远古时代,人们就已应用现在称之为酶的生物催化剂来......
远古时代,人类祖先过着“日逐奔获,见食则喜”的渔猎生活,以“嚼蚁而酸”、“王者取之(蓂荚草)以调味”来解除口淡.到了新石器时代......
据《今晚报》报道,天津三家醋厂数百名职工多年无一例癌症,也不知感冒为何物。有几名原有心血管病者调入醋厂后,其病也不治自愈。2......
随着高新技术在食品加工领域的应用,传统食品业的面貌得以改观,本文着重介绍了国外在食品的营养检测、质量检验、分选贮运、加工制......
醋是千家万户和宾馆、饭店不可须臾离开的调味品，但是醋是谁发明的，你知道吗？相传在西晋时，杜康被皇帝封为酒仙，杜康的酒越来名声越大。......
随着人类的进步、科技的发达,当今社会的饮食文化正趋于应用高新技术的发展势头.注重安全、保健,追求新鲜、自然已成为现代生活的......
（1）看外观。酿制醋是用大米或糯米为原料，经发酵酿制成醋后，再经压滤、消毒而成。外观液体浓稠，色泽清澈，无沉淀。配制醋是用食用的冰酸......
关于食醋的起源,在学术界有较大争议,而传统观点认为酒醋同源。有人则对此提出质疑,认为酒被氧化成醋酸所要求的条件极为严格,而......
在那山的那边、河的那边,有一簇(cu)野果子。它们酸酸又甜甜,它们好看又好吃。它们红红紫紫、六大小小,多么地诱人。它们就是可爱......
如何抓好班组的质量管理工作,实无捷径可走,其关键在于全组人员的质量意识,现场实施,求实效.从这一观点出发,视质量为企业生命为职......
“烹炒煎炸盐为主,五味调和醋为先。”自古以来,醋在中式烹饪中就有着举足轻重的作用。而近些年,有关醋对人体保健的作用也被越来......
本文刊出，恰逢春节，笔者给诸位拜年，新春吉祥。 过春节，过的是个年味。其实，要说年味，早在腊月初八就开始了。腊月初八是春节的序幕。......
醋与山西有不解之缘。山西人制醋、食醋的历史由来已久。据《尚书》记载,早在公元前十二世纪山西人就有了食醋的习惯。
Vinegar ......
山西制醋历史悠久。据《尚书》记载,远在公元前十二世纪晋人就有了食醋的习俗。北魏贾思勰在《齐民要术,作酢法》中总结了二十种酿......
每个小朋友家的厨房里一定都有这样一个瓶子,里面装着深色的液体,闻起来酸酸的。猜猜它是什么?对啦,它就是醋,是我们生活中不可缺......
宋燕,一个年轻女劳模的名字,曾经在国内的许多报刊、电台、电视台上出现过。她是一家酿造厂的制醋工人。制醋工作确实太苦太累了,......
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5年前,就在新年钟声即将敲响的时刻,上海某纺织厂一位28岁的女工得了一帧生产优胜奖状.两天后,这位女工便因病重医治无效溘然长逝......
考察了在镍(Ⅱ)络合物存在下,配位体三苯基膦(PPh_3)、三正丁胺(NB_(u3))、2,4-二甲基苯胺(DMA)的酸碱性(PKa)以及溶剂的极性(Deby......
提起镇江.恒顺香醋,全国各地南来北往的游人,无人不知无人不晓.然而,提起江苏恒顺集团公司的董事长、总经理马永林同志,尤其是他为......
一、经济价值杜梨(Pyrus betulifolia Bge)是干旱瘠薄的阳坡和半阳坡荒山造林的先锋树种,也是改造灌木林分的好树种。木材致密、......
提起丹阳合作银行珥陵支行,辖区的农民企业家和种养殖大户、专业户以及广大农民兄弟赞不绝口,称它为“农民自己的银行”。近年来,......
醋在我国各地均有酿造,但以山西老陈醋、四川保宁醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、镇江醋等较为有名。特别山西老陈醋,全国闻名,始创于......
柿树栽培在我国历史悠久,目前,仍是世界上生产柿子最多的国家。柿子营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干,并可酿酒制醋;同时......
山东曹州农民利用不到成熟就落下的柿子制醋,醋味甜酸可口,和粮食制的醋一样好吃,每10斤柿子,一般可制出3—4斤醋。现将他们制醋......
柿系一种落叶果树,风土适应性强,栽培容易,丰产稳产,经济寿命长。果实营养丰富,且有医疗功效,除鲜食外,尚可制成柿饼、柿干、柿汁......
昌北无核方柿是食用涩柿类的一个优良品种,柿果色艳味美,营养丰富佳良。 柿果除鲜食外,可制成柿饼、柿干、柿汁、柿蜜、柿糖、霜......
我县栽培油柿比较著名.它的适应性广,易管理.结果早、鲜果大.收益期长、高产稳产.成熟果实味甜汁多,营养价值较高.除鲜食外,可制柿......
柿原产我国,栽培历史悠久。柿子是一种美味多汁的果实,除生食外,还可制成柿饼、柿干,或与杂粮混在一起作成炒面,用作主食。另外可......
油柿D.oleifera cheng,又名山柿,属柿树科。落叶乔木,高达15—20米。花单性异株或杂性,花期4—6月。9—10月果熟,径2—5厘米,味甜......
隆回县腰带柿,又名盖柿。以果腰痕明显、形似腰带而得名。柿果色泽美观、果皮厚韧、肉质松、纤维少、无核、味甜汁多,是一种营养......
有些地方,利用工业废水废渣,处理窨(Yin印)井(缸)、臭水塘(池、沟)、洼地积水、污水粪坑等,对杀灭蚊、蝇幼虫有一定效果。现在介......
一、油 1、食用油:食用植物油按其精制的程度一般分为二级油、一级油、高级烹调油和色拉油四个等级。二级油是仅仅经“脱胶”处理......
酸枣用途广泛,近年来逐渐被人们所认识。果实除食用、药用外,又是酿酒、制醋、制汁、制维生素 C 浓缩液、制酸枣露、制酸枣汽水等......
金园柿果在我国已有三千多年栽培历史。成熟期呈金黄色,果实松脆香甜,可制干、酿酒、制醋、营养丰富。近年来,广东、江苏客商常年......
案例分析一九八五年八月二十九日,濮阳市和南乐县卫生防疫站的食品卫生监督人员,在检查该县城夜餐食堂、旭光饭店等单位时,发现使......
该品种树冠较大,树形开张,百年老树仍然枝叶繁茂,树姿挺拔。果实方圆形,橙红色,色泽鲜艳,果型美观。果实极大,平均单果重200克以......
