酥脆相关论文
金薄香4号是从新疆引入的优良薄壳核桃种子中通过实生选种选育出来的金薄香系列新品系之一。果实长圆形，单果平均重13.9克，壳厚1.2毫......
裹挟着一阵扑鼻的浓香，刚刚出炉的“鸭王”通体透亮，身形饱满，色泽明艳，津津润润闪动着诱人的橙黄，满座粲颜，神为之牵，目为之夺。转瞬间，雪......
刮刮叫在江淮方言中意为最好。如表达对某一菜肴好吃满意，要右手竖起大拇指，张口连声说着“刮刮叫”“刮刮叫”。而咸猪脚就是被人称......
香蕉肉质软糯，香甜可口，营养丰富，含有16种人体所需的氨基酸和多种维生素。另外，香蕉还含有一定量的5-羟色胺及合成5-羟色胺物质，能使人......
吃饭还要用耳朵？你是不是头一次听说？ 英国牛津大学的实验心理学家斯班瑟认为，享受美食是人体感官的全方位体验，除了嘴巴、鼻子和眼......
最新研究发现，喜食曲奇、炸鸡、薯片之类的酥脆食品，会增加患心血管疾病的风险。 氢化油——“问题油” 你是不是有这样的......
是否在欢聚时刻众多菜品不知吃些什么？是否在闲暇时光各种零食不知如何选择？在美食面前，你是否也选择困难？这里，你将感受到中华民族饮食......
新疆生产建设兵团农五师八十九团枣树种植户曹桂云在2011年引种金利园、贵妃、酥脆贡等鲜食大枣新品种。经过摸索学习，她掌握了北方......
秋天里，走进湖南省衡阳市祁东县新丰果业的枣园，一排排枣树站成整齐的队伍，枣子压弯了枝头，光泽鲜亮，红绿相间，形成一道别致的风景。 ......
梨是我国主要水果之一，其栽培面积和产量仅次于苹果和柑橘。梨果素有“百果之宗”的美誉，肉质脆嫩、汁多味甜，含有多种营养成分，一向深......
甘薯饼产品色泽呈金黄色，口味香甜、酥脆，是老幼皆宜的大众食品。其生产所需设备较为简单，主要设备为蒸煮锅、油炸锅和烘箱，适合家庭简......
蚕豆又叫佛豆、胡豆、南豆、竖豆、湾豆、罗汉豆，为豆科一年生或二年生草本植物。早春开花，花冠白色，荚果大而肥，状如老蚕，种子为矩圆形......
此菜是我根据北京烤鸭的制作方法创新而成，成菜看上去和烤鸭有些相似，因此，我们称其为“赛烤鸭”。制作这道菜的关键在于处理猪大肠，整......
之所以我要要把“私房牛柳”推荐给大家，是因为此莱的咸菜形式和口感都有一点儿小创意，而在味道方面，鲜香麻辣的牛柳与酥脆甜香的威化......
对黄豆风味酥性饼干的配方进行优化.以感官评分为主要评价指标,结合酥脆值,在黄豆粉、黄油、鸡蛋添加量单因素试验基础上,利用响应......
难得回湖北家中，晚餐爸妈给我准备的食物让我很惊喜，那是多年没有吃过的牛肉火烧。喷香酥脆的面饼里塞着细细的牛肉丁、萝卜丁、香葱......
商品需要包装,烹制某些菜肴时,原料也同样需要"包装",这里说的就是原料入锅烹制前挂的那一层糊.挂糊后的原料入锅制熟后,外层与内......
我场于2004年春从郑州果树研究所引进3个红皮梨品种满天红、美人酥、红酥脆。经过3年的观察，3个品种均表现出早果、丰产、外观美、......
我国生产上栽培的梨大多为绿色、黄色、黄绿色和褐色梨品种，缺乏优良的红色梨品种。椐报道红皮梨果皮中富含花青苷等强抗氧化类化合......
红薯锅巴，是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品。具有绵甜、酥脆、可口的特点，深受城乡人民的喜爱。家庭制作锅巴出......
波丝油糕是颇具四川地方特色的一款有名点心，成品色泽金黄，形如蘑菇，皮酥脆馅香甜，其独特的制作方法和新颖细腻的造型堪称川点一绝。 ......
农家小溪鱼 1. 原料：新鲜小溪鱼500 g，面粉50 g，生粉150 g，自制椒盐。 2. 制作要点：小溪鱼要先腌入味，再挂糊。要炸脆后再撒上......
鱼苗，就是小鱼的幼体，目前市场上相对较贵的是干鳗鱼苗。这种干鳗鱼苗一般有2—5厘米长，体呈白色、半透明状。干鳗鱼苗的营养价值十分......
脆皮牛肉的制法有很多种，您可以把腌好的牛肉片拖上脆浆糊炸至表面酥脆．也可以将腌好的牛肉片沾上面包糠再投入油锅，还可以用威化纸包......
“锅贴如意虾卷”是采用“贴”的烹调方法制作的菜肴。此菜色彩鲜艳，形态美观，一面酥脆，一面软嫩，肥而不腻，鲜吞中微带椒麻味，深受大家的......
在制作某些您爱吃的菜肴时，如拔丝苹果、蛋白虾、焦熘肉等，您一定希望能使它们外焦里嫩、酥脆可口，好让自己大快朵颐，那么您有必要先学......
◎老婆饼，难觅老婆影子 第一种就是潮汕的一种美食，名字叫做老婆饼，这种美食在潮汕非常出名。我们这里就有一家卖老婆饼的，烤的酥脆......
焦圈 北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老......
大家都知道油炸食品不太健康，可是这酥脆喷香的美味，又让人欲罢不能。那么，怎样恰当食用油炸食物，才能让我们更加安心地享受其美味呢? ......
油炸食品是我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，现介绍几种常见油炸食品的制作方法......
（1）选料把玉米除杂,剔除虫蛀玉米,浸水中约30分钟。（2）碱煮去皮把经过浸泡的玉米捞入质量分数为8%的烧碱水中,加热至沸1小时,捞入清水......
“吃饭啦!”随着妈妈的叫声，我来到了餐桌前。看着桌上的菜肴，我不禁咽了咽口水。最能引起我注意的是摆在我面前的煎鸡蛋。白色的蛋......
为什么油条都是两根抱在一起的呢？难道它害怕孤独吗？原来，两根抱在一起油炸是最适合油条油炸的方式。如果单根进入油锅炸，整根油条会很......
试验采用压差膨化对龙牙楤木嫩茎叶进行酥脆食品的加工研究,确定最佳生产工艺条件为脆化温度90℃,压力差0.3MPa,停滞时间90min,含......
