叉烧肉相关论文
烧鸭子是老北京的名吃，所谓“京师美馔莫妙于鸭，而炙者尤佳”，“亲戚寿日，必以烧鸭烧豚相馈遗”。烧鸭子是元朝人的叫法，在北京流传了六......
亚临床甲状腺功能减退症（亚临床减，subclinical hypothyroidism，SCH），也称轻度甲状腺功能减退症，是甲状腺功能减退的早期阶段。亚临床甲......
我的吃rn小时候,大人们为了让我吃东西,常指着某食物,说:这是毛主席吃的呀!毛主席伟大,吃当然也很伟大了.于是就每每以吃视人、看......
红曲研究发现,小菜红豆腐乳含有的红曲就是天然的血脂“清道夫”。红曲是红曲茵与大米发酵后制成的纯天然食品,状如碎米,呈长卵形......
1.叉烧肉粽(1)原料配方圆粒糯米1000克,叉烧肉500克,腊肉250克,粽叶500克,咸鸭蛋12个,盐2匙,味精2匙,胡椒粉1匙,五香粉1匙,酱油半......
按照烹调的需要,猪肉除去头、蹄、尾外,一般分为以下14个部位.rn1.血脖.即耳至肩胛骨前颈肉,呈条形,肥瘦相同,韧性强.适于做香酥肉......
三鲜豆皮是民间名小吃,它根据传统制法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以独特风味远近闻名......
当神六凯旋时，航天员聂海胜说：“上去后特别喜欢吃辣的和带蒜蓉的。”航天员费俊龙则列出这么几样他觉得在天上味道不错的东西：虾仁、......
叉烧肉和烧腩虽然都是广东风味的烧腊制品，但却有四点不同：第一，选料不同。叉烧选用猪瘦肉作原料，而烧腩则用猪五花肉制作。第二，味型不......
1.用料低筋面粉280g、玉米淀粉120g、酵母4g、白糖40g、油40g、温水170g、泡打粉12g。2.调料叉烧肉、蜂蜜、水淀粉、叉烧酱。......
探讨了以传统叉烧肉工艺为基础,以鲜瘦肉为原料,经过多道工序生产的一种口味多样的即食产品的配方、工艺、包装.产品的特点是滋味......
采用西式肉制品加工设备和工艺，通过注射、滚揉等方式，提高产品出品率；研究肉块重量、滚揉时间和蒸煮时间对制品出品率和感官品质的影......
研究不同的微波杀菌时间以及真空包装、充气包装、普通包装三种包装方式对叉烧肉储存过程中品质的影响。实验发现,叉烧肉的最佳杀......
<正> 苯并(a)芘,亦称3.4—苯并芘,是由五个苯环构成的多环芳烃类化合物,是一种强致癌化学物。由于芳香环在一定温度范围内(400～800......
通过万能蒸烤箱对叉烧肉制熟工艺进行研究,分析温度、加热时间及湿度对叉烧肉感官品质的影响,利用单因素试验和正交试验筛选出万能......
<正>三、广式面点特色馅心品种(一)奶黄馅1.原料配方鸡蛋500g,白糖1000g,奶油250g,鹰粟粉200g,鲜牛奶500g,吉士粉50g。2.制作程序......
