淡色啤酒相关论文
塔兰赛村错落地散布在外赫布里底群岛的一片荒凉的岩石嶙峋的海岸上。赫布里底群岛是一群高高的圆丘,象哨兵一样守卫着苏格兰本土......
世间人类所创造的万物,哪一项比得上小酒店更能给人们带来无限的温馨与幸福! ——塞缪尔·约翰逊博士大约在7岁那年,我初次与英国......
美国人爱喝咖啡,但是现在喝茶的人越来越多,已经形成一种不可阻挡的潮流,以至于美国最大的通讯社美联社于1月31日以《喝茶革命》为......
夏季来临,啤酒又进入了热销的季节。笔者从事啤酒检验工作多年,介绍一下啤酒挑选中应注意的几个问题,以飨读者。一、外观选择首先......
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度[2.5～7.5%(v/v)]的发酵酒(......
一看泡沫:将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,颜色洁白,细而均匀,能保持4至5秒的时间,并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡......
一天下午,德塞森特突然命令他的仆人给他打点行李,为长途旅行做准备。当仆人夫妇按照他的指示,挑选需要携带的物品时,德塞森特狂躁......
眼下已经进入了秋季,但啤酒的激情并没有散去。在阵阵秋风的助兴下,啤酒带来了更多的惬意。在享受啤酒的同时,如何饮用才能有益健......
中国的酒文化源远流长,而英语中“酒”也是无处不在的。在英语中“酒”的说法主要有drink,liquor,spirits和wine四种:drink既指酒......
太仓珠江啤酒有限公司简介朱久一本企业所在地──太仓市位于长江出海口，地理环境十分优越。太仓珠江啤酒有限公司的前身是太仓啤酒......
现代商标技术的产生可以追溯到１８世纪，那时商标首次出现在爱尔兰Guinness品牌的瓶装淡色啤酒和烈性啤酒，以及法国生产的葡萄酒和甜酒的......
啤酒是以麦芽为主要原料,经过糖化发酵后不经蒸馏而制成的饮料,有鲜熟之分。鲜啤酒含有鲜酵母,味鲜美,但保存期短;熟啤酒虽不含鲜......
啤酒花属桑科荐草属,为多年生蔓缠绕性草本植物,是酿造啤酒的主要原料.目前,国啤酒花苦、香型品种种植失调,为了改变啤酒风味单一......
迈克·杰克逊,一位伟大的啤酒猎人。或许他的名字稍逊于与其同名的流行歌手迈克·杰克逊,但在啤酒世界里,他却是位巨人。2007年8月......
啤酒清亮透明,富有光泽,有较强的起泡力,泡沫洁白细腻。入口感觉酒体醇厚、柔和:清爽,有舒适的爽口苦味,有杀口感。淡色啤酒富有......
GB/T5009.34-2003标准中盐酸副玫瑰苯胺法为测定啤酒中SO2的方法[1]。但在样品处理阶段和温时控制方面存在不易操作的情况。现就我......
1 11°P麦汁半成品标准指标的设计rn无论是高辅料还是低辅料,按11°淡色啤酒GB4927-91优级标准组织生产,必须达到半成品麦汁标准,......
从啤酒的颜色分,有白啤、淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。白啤是以小麦芽为主要原料生产的啤酒,酒液呈白色,清凉透明,酒花香气突......
辨别啤酒优劣四法一是看泡沫。把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白、纤细而均匀，保持时间在４～５分钟以上，并有泡沫挂杯现......
我们新疆啤酒厂是新疆维吾尔自治区最大的啤酒生产企业,于1981年建成投产,后经三次扩建改造,现已形成年产啤酒4万吨、麦芽7500吨的......
凤台县啤酒厂是一个拥有职工365名,固定资产1300万元,年产啤酒15000吨的镇办集体企业。主要产品有州来牌10°、11°普通淡......
黑啤酒是浓色啤酒的一个特殊种类,其色度高达40EBC以上,酒液呈深红褐色至黑褐色,麦芽香味突出,酒体醇厚,泡沫细腻,苦味适中.其碳水......
<正> 英语中“酒”的说法不下四种:drink,liquor,spirits和wine。drink既指酒类,也指其他饮料,指其他饮料时,前面应加soft-词;hard......
在糖化工艺参数中,糖化醪浓度、温度、pH值有非常重要的作用。一、糖化醪浓度对定型麦汁质量的影响所谓糖化醪浓度,系指原料重量与......
我公司酿造用水系自采地下水,硬度、碱度、PH 值等都较高,影响糖化过程中酶的作用和成品啤酒的口味。一、酿造淡色啤酒的水质要求......
水是啤酒的重要成分之一,水质优劣对啤酒质量有极大影响.不同的啤酒风味对水质的要求也不同.本文就生产淡色啤酒,如何优选和改良水......
为了探讨啤酒老化过程中的各种因素和化学反应与老化的相关性,研究了六种比利时淡色啤酒的风味变化,企图将各种理化指标与感官质量......
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啤酒的色度是主要理化指标,它不但直接反映出啤酒的外观,而且是不同类型啤酒分类的依据。啤酒生产过程中色度的控制也是多方面的。......
1.关于全麦芽啤酒定义:全麦芽啤酒就是不添加任何辅料,完全以麦芽为原料,经糖化、麦汁过滤、煮沸并加酒花,经冷却、发酵、贮存而成......
啤酒酿造过程中,进入酒中的水量占有相当大的比例,水质的特征将赋予啤酒不同的特色,在啤酒酿造界通常称水是啤酒的灵魂。水的性质......
前言双乙酰(VDK)是啤酒中的重要风味物质。GB4927规定,优质淡色啤酒的双乙酰含量应不高于0.13mg/L,浓色啤酒不高于0.14mg/L。当啤......
沁凉入心 今年夏天真是热得受不了,此时若是能来上一杯冰凉的啤酒,那可是消暑又解渴,金黄透明的酒色、绵密的泡沫、跳跃的水滴,让......
<正> 我国的啤酒有着近百年的历史,目前产量仅次于美国,占世界第二位,一跃成为啤酒工业大国。随着我国啤酒产量的不断增加,啤酒的......
近年来,啤酒市场竞争非常激烈,国内各啤酒企业规模也在不断扩大.特别是人世后,国外的知名企业品牌也纷纷在我国国内合资生产.......
【正】忘掉自己仍处于训练状态的最佳地点划着独木舟和皮艇,慢慢靠近7.5米长的虎鲸,即使是被它那充满恶臭和腥臭的呼气所笼罩,也是......
