Saccharification相关论文
利用离子液体氯化1-丁基-3-甲基-咪唑（[Bmim]Cl）在微波场下对纤维素进行预处理。结果表明,纤维素经预处理后聚合度下降,酶解糖化速度......
选择产生淀粉糖化酶较多的3种黑曲霉菌株H303-4-3、AS.3324和CICC2137,对3株菌株产酶条件进行优化使菌株的产糖化酶能力得到提高,......
在啤酒生产中，添加部分大麦来代替大麦麦芽，可以节约成本，提高麦汁的质量。但目前多数工厂是把大麦与玉米一同粉碎进入糊化锅100℃糊......
研究确定了板栗汁乳酸发酵及液化、粮化的条件。液化条件为：pH4．5，温度85℃，α－淀粉酶添加量0．18％－0．20％，液化时间45min；糖化条件为：温度60℃，pH4......
目的通过对双酶法制备葡萄糖的液化和糖化过程的研究,结合糖化液的高效液相分析以确定最佳制备工艺。方法采用还原糖裴林试剂滴定......
以不同的酶及酶组合处理苹果渣,研究了苹果渣中多糖物质转化为可溶性糖的条件与规律.结果表明,淀粉酶单独作用时,60 ℃下苹果渣中......
以糯米为主要原料、还原糖含量为评价指标,通过蒸饭时间、甜酒曲添加量、糖化温度及糖化时间的单因素试验初步探讨这4个因素对糯米......
介绍了发展燃料乙醇的必然性和我国发展燃料乙醇所处的阶段和重要意义；纤维乙醇的预处理、糖化和发酵的几种方法，并做了简要的比较；纤......
研究了青霉Q59对棉秆的降解作用。测定了菌株的产酶动力学，通过正交试验检测了棉秆粒径、发酵液pH、发酵温度及发酵时间4个因子对棉......
在糖化阶段分别加入两种不同的酿造单宁，研究两种单宁对啤酒质量的影响。实验证明，单宁沉降啤酒中敏感蛋白的效果非常显著，明显降低高......
为提高荞麦原料的利用率和荞麦保健酒的酒精度，对荞麦保健酒生产过程中的糖化工艺进行探讨优化。研究糖化过程中温度、pH值、糖化酶......
利用紫甘薯发酵酿造酒可提高紫甘薯附加值。对紫甘薯酿酒过程中的液化和糖化过程进行了探究。用单因素实验确定液化的最适条件和糖......
以小米、藜麦为原料，探讨了二者复配后最佳的液化、糖化条件及乳化剂、增稠剂对体系稳定性的影响。通过单因素及正交实验确定了小米......
实验探讨了在醋曲生产时添加一部分蛹虫草固态发酵浸提固形物,替代部分原料的初步条件,并对醋曲的糖化、发酵等性能及成品醋的功能......
以玉米粉为原料,葡萄糖当量(DE)值作为评价指标,研究料液比、时间、酶添加量、温度、pH值对玉米粉液化及糖化效果的影响,采用单因......
通过单因素和均匀试验,对豇豆饮料加工中葡萄糖淀粉酶酶解最佳工艺条件进行研究。结果表明,豇豆浆液经α-淀粉酶液化后,最佳糖化条......
通过单因素试验及正交试验对青霉（Penicilliumsp.）T24-2产纤维素酶及酶解甘蔗渣的条件进行优化,并分析了产酸克雷伯氏菌（Klebsiella o......
以大米、灵芝为原料,用α-淀粉酶液化,用黄曲霉As3.1021、黑曲霉As3.4309制成的麸曲进行糖化,然后进行酒精发酵;采用固态发酵法进......
以贵州师范大学植物遗传育种研究所收获的甜养种子为材料,采用单因素试验及正交试验对养麦保健酒的糖化工艺和酿制工艺进行探索,结......
甘薯是我国燃料乙醇生产的主要原料之一. 但由于鲜甘薯具有粘度大的特点，传统液化糖化处理很难在短时间内充分糖化原料；高粘度的醪液......
针对食品加工过程监控系统的研究与开发,提出一种基于Rs-485网络通信技术的啤酒生产过程分布式计算机监控系统。该系统对啤酒糖化......
对糙米芽制备及其红曲保健酒的生产工艺条件进行研究。通过单因素及正交试验,确定糙米发芽、糙米芽汁制备及复合菌种发酵等过程的......
[目的]提高小麦麸皮纤维糖化率,使小麦麸皮得到高效利用。[方法]以小麦麸皮为原料,采用正交试验的方法,以还原糖浓度和水解率为考......
在高压和酸性条件下研究了金属离子存在对纤维素液化效率的影响,并用X射线衍射仪和红外光谱仪分别对固体残渣及反应液进行了分析,......
文章讨论了以发芽糯糙米为主要原料，经大麦芽糖化后，制得富含γ-氨基丁酸（GABA）的饴糖，再通过与炒制好的芝麻揉合，制成的功能型孝感麻糖......
淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中......
利用双酶（纤维素酶、木聚糖酶）对秸杆直接糖化的条件进行了研究。结果表明：在纤维素酶1％、木聚糖酶0.01％、45℃、pH4．5、150rpm、液固比......
针对一种集紫薯的营养保健功能和乳酸菌发酵优势为一体的新型功能性紫薯乳酸菌发酵饮料,以紫薯为原料,通过打浆液化、糖化、接种发......
该文在国内外学者研究的基础上,进行了用挤压膨化大米啤酒辅料生产100 t啤酒的中试生产研究.对照不膨化传统蒸煮糊化大米啤酒辅料......
该文通过实验室试验，研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压蒸煮系统诸参数（模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和模板内表面至螺杆......
利用黄姜根茎富含淀粉的特点,在温和的条件下研究其液化糖化性能,用来发酵酒精。黄姜粉加水调浆后,升至一定温度,加入适量α-淀粉......
为了合理地确定挤压蒸煮大米啤酒辅料的糖化工艺参数，通过挤压蒸煮大米不同糖化工艺的效果及传统蒸煮大米啤酒辅料糖化工艺的比较，分......
结合味精生产谷氨酸发酵实践中721分光光度计的使用，在工艺生产中各工段的参考指标，对生产的指导作用提出有益参考。......
以优质莜麦为原料，对其进行磨粉、糖化等处理后，分别接种经不同处理的即发活性干酵母、混合乳酸菌和葡萄酒活性干酵母3种菌种进行发......
在生产啤酒的过程中，探讨加入一定比例的菊花汁，参与发酵反应，生产出具有同菊花茶相同功效的保健啤酒，这种啤酒含有多种有效成份，长期饮......
为了得到较高的丁醇浓度,以汽爆玉米秸秆为原料,对6种糖化工艺路线进行对比研究.结果表明：首先加入纤维素酶量的1/3,反应24 h后,再......
为了合理地确定挤压膨化大米啤酒辅料的糖化工艺参数,采用二次正交旋转组合试验方法,研究挤压蒸煮大米糖化工艺参数（65℃糖化时间、......
简要回顾了生料发酵酿酒的历史进程,并阐述了生料发酵的机理及其在食品等工业中的应用,并对生料发酵的发展进行了展望.......
在啤酒工厂,微生物的管理是一个系统工程,除了必要的设备,还必须建立从原辅材料到整个酿造和灌装生产过程的卫生管理制度以及工艺......
以玉米为原料,液态法生产黄酒,其中α-淀粉酶液化,根霉、黑曲霉糖化,并在糖化时再加入0.15%酸性酒用蛋白酶,可提高黄酒风味。全液......
该文对以籼米为原料，纯种根霉曲作糖化剂，嗜杀酵母（Sa2）曲作发酵剂的小曲酒的生产工艺进行了探讨，并对影响小曲酒的出酒率和品质的因素（......
对油茶籽中淀粉的糖化条件进行了探讨。确定糖化温度、酶用量、料水比、糖化时间等单因子范围，并经正交实验以淀粉水解度（DE值）和糖化......
试验对比了BAA中温α-淀粉酶和耐高温α-淀粉酶(Termamyl 120L,S型)对板栗浆液中淀粉的液化效果,选择使用耐高温α-淀粉酶(Termamy......
研究了麦汁制备和全麦芽汁乳酸发酵的工艺条件。结果表明：在pH5.6,料水比1︰4条件下,采用65℃糖化,可得到较高的浸出物收率和还原糖含......
婴蜜了影响玉米淀粉糖化的因素，优化了玉米淀粉糖化的工艺参数：糖化温度60℃，pH值4．5，糖化时间48h，葡萄糖淀粉酶用量250U/g淀粉、普鲁兰......
利用浸出糖化法、二次煮出法、双醪浸出糖化法制作黑啤麦汁并测定其糖度、色度。综合比较三种糖化方法确定最佳糖化方法:浸出糖化......
为了合理确定挤压蒸煮大米啤酒辅料的糖化工艺参数,采用二次正交旋转组合试验,研究挤压蒸煮大米糖化工艺参数对麦汁主要考察指标的......
将人工神经网络技术与传统正交试验方法相结合,提出一种新的试验数据分析和处理方法,利用神经网络特有的自学习能力,通过仿真、评......
对保存的黄酒糖化茵进行分离、纯化、筛选，并与原始菌种制备麸曲、麦曲，对其进行糖化力、液化力测定。检验结果表明：筛选后的菌株糖化......
以玉米秸秆为原料，分别研究酶解糖化法和生物糖化法的糖化效果，以找出最优糖化工艺。结果表明，纤维素酶糖化玉米秸秆的最佳工艺条件为......
