碎肉相关论文
一、苏北羊肉香肠 1 原料配比羊肉50公斤，食盐1.5公斤，食糖0.5公斤，胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻混合香料280克。亚硝酸盐15克。......
一、苏柯的独白 你相信人的体温只有35℃吗？ 我就是。 我感觉自己就像与外界隔着一层透明的膜，不厚，但坚硬无比。 从小学......
很久很久以前，地球上并没有这么多国家。那个时候，地球上除了水就是树——还有一个叫“喜乐镇”的地方。 喜乐镇在地球的最中心，除......
3562，是一只工蚁的名字，严格说，她没有名字，那只是一个编号。她是一只铺道蚁，是这个世界上无数平凡而不起眼的蚂蚁中的一员。她是雌性，但......
爸爸回来了。他快步走进卧室，心情沉重地坐在妈妈床边，拉住妈妈的手。爸爸看上去很疲倦，妈妈开始为他感到不安了。妈妈说：“我没什么，亲......
对于狮子这种动物，相信绝大多数人都不会感到陌生。虽然在中国乃至整个亚洲都没有野生狮子，但我们仍然可以通过动物园和电视纪录片领......
猫科动物几乎专门以肉食为主。它们行动敏捷，捕猎技术高超。这一点要归功于它们特殊的身体构造。猫科动物的牙齿非常锋利，可以用来攻......
前几天，定居德国的表哥回来探亲，除了礼物，他还给我带来了德国有名的碎肉香肠。然而，比香肠更吸引我的是用来盛放它们的绿色餐盒，它乍看......
最近一段时间，关于牛排的新闻可真不少。先是湖南某著名餐馆被曝光用鸭肉冒充牛排，这几天媒体又疯传超市的牛排是碎肉拼接的。牛排到......
初夏时节，端午又至。 外婆家的小村，也日渐热闹了起来。走过老街，乡下小贩的吆喝声此起彼伏，虽然不如城市里那般喧嚣，但让人们对即将......
从石器时代遗留下来的石制砍砸器我们可以想见，人类第一次搬动石块即是为了果腹，这种与石材相伴的谋生存的方式，也许一直伴随着人类历......
豉汁鱿鱼rn把鲜鱿鱼放人加有老抽的开水锅里汆一水,捞出晾干水分,入油锅炸熟并改刀装盘.另锅放底油,炒豆豉末、碎肉、火腿末、小米......
虽说豇豆很平常,但是用它做出来的菜品却有很多,比如姜汁豇豆、碎肉豇豆、豇豆烧茄子等.今天我要给大家介绍的是创新菜肉酿豇豆圈,......
什么是细菌?细菌是一种微小的生命,通常呈棒状或球形,并不是都有害,随处可见.细菌存在于哪里?肉中通常存在细菌,当皮肤上有干的排......
“譬如豆腐渣,浇上剩的红烧肉汤汁一炒,就是一碗好菜,可见它吸收肉味之敏感;累累结成细小的一球球,也比豆泥像碎肉.”张爱玲对豆渣......
当大家忙着秋收的时候,孝生却不得不待在医院里,他的媳妇因患子宫肌瘤做了摘除手术,幸好肌瘤属于良性肿瘤,病情也不太严重,总算把......
家乡的羊汤是远近闻名的特色菜,家乡人都喜欢喝羊汤,乐此不疲。据说,家乡的羊和别的地方的羊不同,因为它吃了甸子上的碱草特长膘,......
猪甲状腺一般长4～5cm,宽2～2.5cm,厚1～1.5cm,呈暗红色,位于猪环状软骨上端,接近喉头甲状软骨附近腹侧.屠宰猪时,如未将猪甲状腺剔除,或......
早餐在美国日常饮食中的位置非同一般。餐馆会贴出这样的告示“早餐供应至上午11点”。在通宵营业的餐馆则是“24小时供应早餐”。......
莲藕是我非常喜爱的食材之一，营养价值高，有健脾开胃、益血生肌、止泻等功效，加上莲藕本身清甜爽口，煲汤、煎炒煮炸皆宜！今介绍给大家的......
假期里，我们一家和刘然晴一家开着两辆私家车，到川主河坝野炊。到了公路边，我们下了车，“全副武装”地向河坝进军。刘爸肩扛“机关枪”......
【正】2013年,在云南禄丰,科学家发现了一具云南龙的化石,它是生活在三叠纪到早侏罗世的早期大中型恐龙。但科学家发现这头云南龙......
1．四川涪陵咸肉的加工（1）西己方猪肉100kg、盐15kg-18kg。（2）原料力口工将整只鲜猪开成两片，割去头尾，清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在......
1羊肉火腿加工 1.1配方 羊后腿精肉50公斤，食盐2.5公斤，硝酸钠25克，花椒70克，大茴香70克，桂皮40克，鲜姜500克。 1.2工艺流程 ......
去年，上海电视台新闻综合频道在节目中播出，市场中出售的部分牛排，其实是用碎牛肉和食品添加剂拼接而成，并在视频中进行了实验演示，通过......
烧卖起源于包子。最早的史料记载是在14世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上 “素酸馅稍麦”的记载。烧卖的主要特点是......
传统肉脯的生产工艺,即第一代肉脯的生产是以大块精瘦肉为原料,经摊、筛、贴、粘而制成。兔个体小、瘦肉碎,若采用第一代肉脯工艺......
媒体报道称,超市售卖的很多牛排其实是用碎牛肉＂粘起来＂的,而用来＂粘肉＂的＂胶＂包括＂卡拉胶＂和＂黄原胶＂等。这让喜爱吃牛排的小伙伴们惊出一身......
本实验以罗非鱼(Oreochromis niloticus)碎肉为试验对象,研究2.4%葡萄糖酸内酯(GDL)介导下的蛋白在低温(4℃)交联过程中,鱼糜凝胶......
饲用猪油是以生猪屠宰过程中产生的脂肪、碎肉、 肠油、 猪皮等下脚料等为原料, 经加工提炼后用于生产饲料的油脂. 提炼方法大部分......
为提高低附加值碎肉的利用率,本文以猪肉为原料,利用微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)开发一种碎肉制品粘结剂。MTG与不同浓度的NaCl组成......
期刊
1957年，中国大陆开始引进罗非鱼。到2003年罗非鱼年产量达80.6万t，占世界罗非鱼年产量的54％，罗非鱼已成为中国大陆养殖淡水鱼中的第五......
用蛋白酶水解法从鳕鱼加工废弃物──鳕鱼碎肉中提取水解蛋白。鳕鱼碎肉经枯草杆菌AS1．398中性蛋白酶240IU／ml，pH7．0，50℃下水解2h；再经......
