脱脂乳相关论文
本文比较了50 nm和100 nm孔径国产陶瓷膜对脱脂牛、羊乳中酪蛋白与乳清蛋白分离过程和膜性能参数的影响，通过测定不同阶段截留液与......
对乳酸乳球菌乳亚种Lactococcus lactis subsp.Lactis发酵丁二酮条件进行研究,通过正交试验优化确定其最佳产丁二酮发酵条件为:温......
探讨了乳酸克鲁维酵母（Ｋ．Ｌａｃｔｉｃ）β－ 半乳糖苷酶金属离子稳定性和热稳定性．证明某些金属离子对β－半乳糖苷酶具激活作用，另一些金属离子对β－半乳......
科学家已经发现了一些牛奶可能与癌症有关的证据,最近的研究集中在雌性激素、雄性激素和胰岛素样的生长因子——但问题还远没有严......
通过离体子叶冷冻法、离体叶片冷冻法和10%二甲基亚砜+5%脱脂乳冷冻法等3种方法来保藏大白菜霜霉病菌寄生霜霉,并采用离体子叶接种......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
研究了复原脱脂乳经不同加热处理后其酸奶凝胶形成过程中流变学特性的变化.复原脱脂乳经70～90℃处理10～25 min,用D-葡萄糖-δ-内酯酸......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
一、主要技术内容rn80年代以前,我国缺少廉价的脱脂乳与乳清粉,没有人从事仔猪乳料与早期断奶料的研究.在“猪的饲养标准”中也缺......
干酪素也叫酪蛋白[1]，约占牛奶中蛋白总量的80%，约占其质量的3%，也是奶酪的主要成分。此产品有着广泛的用途，可作为食品添加剂、酪素胶......
应用10%脱脂乳、35%甘油肉汤和鉴定卡分别在-80℃保存海洋细菌,在保存3个月、6个月、1 a和2 a后分别复苏菌种,进行菌种的生化鉴定......
目的比较几种不同的方法长期保存海洋细菌的效果。方法应用10%脱脂乳、35%甘油肉汤、灭菌滤纸片和鉴定卡分别在-80℃保存海洋细菌,......
以菊芋粉为材料,以长双歧杆菌(Blm)和两歧双歧杆菌(Bbm)为实验菌株,研究菊芋在脱脂乳中对双歧杆菌生长的影响,以期为进一步开发菊......
研究了嗜热链球菌在脱脂乳培养基中，添加生长因子后的增菌效果。同时对各种添加因子的最佳添加量作了研究。实验结果表明，6%黄豆芽汁......
介绍了以枳椇为主要原料,进行保健饮料加工工艺研制的过程.按L9(34)正交表设计实验方案,筛选出饮料配方为枳椇:水为1:3,脱脂乳4%,......
目的:选择适宜的乳酸菌冻干发酵剂的基础培养基;方法:采用对比方法探讨脱脂乳中性蛋白酶的酶解条件,制得脱脂乳酶解液,以酶解液中......
【正】心血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,并且其患病率和死亡率仍呈逐年上升的趋势。血清中高胆固醇含量被认为是诱发高血......
肉牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料,保持真胃消化状态,肥育到6～8月龄体重达到250～350kg屠宰,这种牛肉颜色较浅、肉质最细嫩,......
针对碟式分离机分离乳脂的问题，根据原乳的特性，在合适乳脂分离的离心机结构和操作参数的条件下，按照碟式离心机原理，分析了转鼓壁离心......
下面举例介绍几种能长期贮存的酸奶饮料的制法：1 在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3％）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20Mpa压力下进行均......
方法一：在100千克脱脂乳（乳脂含量低于3％）中加入70千克蔗糖、10千克葡萄糖，在20兆帕压力下均质。然后加热至98℃，保温2．5分钟后灭菌。灭菌......
看来低碳水化合物饮食不仅流行于减肥,也可能对心脏健康有益。于2014年9月2日发表在《内科学年鉴》的一项研究发现,与低脂饮食（每日......
【正】近日,国家质检总局公布了2014年首批进口不合格食品、化妆品名单,510批产品上榜。不合格食品来自47个国家或地区,洋乳品质量......
通过体外实验研究了大豆黄酮和脱脂乳对芽孢乳杆菌S1在不同pH值和不同浓度胆盐下存活能力的影响.结果表明,与对照组相比,添加10 mg......
脱脂奶粉含有丰富的营养成分,且具有许多功能特性。采用酶解脱脂乳乳蛋白的方法对其作用进行分析,以期选用合适的中性蛋白酶对其进......
本研究以黄瓜汁为基础培养基,添加2%的葡萄糖、0.5%的蛋白胨等,对5株乳酸菌进行了生长性能和发酵性能研究.优选其中两株菌作为制备......
为提高发酵乳中共轭亚油酸（CLA）含量，以经化学诱变的嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）发酵添加亚油酸（LA）的脱脂乳，通过三因素二次正......
本文主要探讨了5株不同嗜热链球菌菌株（ST、ST1、ST5、ST7、ST9）在脱脂乳中发酵8h和24h的产酸和产粘情况的对比，并从中选出两株相差较......
建立反转录环介导等温扩增（Reverse transcriptase loop-mediated isothermal amplification RT-LAMP）方法特异性检测大肠杆菌O157。......
爱上Masi，还是因为这个让人浮想连翩的故事。我没有去过那里，于是，只能在脑海中去想象它——那里一定是个有着遍地橄榄树和葡萄树的地......
【正】近期,广东出入境检查检疫局检出了63批次不合格进口食品,包含海鲜、乳制品、休闲食品、饮料等多个种类,目前已对不合格进口......
将保加利亚乳杆菌(L.bulgaricus,LB)和嗜热乳链球菌(S.thermophilus,ST)分别接种于不同浓度的脱脂乳中培养,检测两菌株在生长过程......
以脱脂牛乳为主要原料,添加水包油型乳液油胶,经乳酸菌发酵而制成的一种以葡萄籽油代替乳脂的无乳脂酸乳。以全乳脂酸乳和脱脂酸乳......
2004年世界乳品市场贸易仍呈上升趋势。主要的乳品贸易大国及其所占乳品贸易额分别为：新西兰36％、澳大利亚17％、欧盟31％、美国3％，其他国......
本文在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合原理进行响应面实验设计,利用瑞士乳杆菌与蛋白酶结合的方式水解乳蛋白,以水解......
以脱脂牛乳为研究对象,以葡萄糖为还原糖,对乳蛋白进行美拉德反应修饰,研究葡萄糖添加量为0~9 g/100 mL脱脂乳时反应体系的糖基化......
前期研究表明添加鱼蛋白胨至脱脂乳中可显著促进植物乳杆菌ST-Ⅲ的生长,并且活菌数最高可达到1.4×109cfu/mL,最高酸度也达到......
以新鲜脱脂乳为原料,研究高压处理对脱脂乳感官特性的影响。脱脂乳在室温下经不同压力(0.1~700 MPa)和时间(10~30 min)处理后测定......
研究了瑞士乳杆菌（Lh134）和干酪乳杆菌（Lc134）单独与组合在脱脂乳中发酵32 h的pH、发酵乳酸度值、活菌数和氨基酸态氮变化。结果表明,L......
以市售的巴氏杀菌脱脂乳为原料，探究膜孔径、温度、洗滤液和洗滤次数等条件对β-酪蛋白和乳清蛋白分离效果和膜通量的影响，最终制备......
一、雏鸭肝炎弱毒疫苗用于预防雏鸭肝炎,采用雏鸭肝炎鸡胚化或鸭胚化弱毒株,接种12-14日龄鸭胚尿囊腔或9-10日龄鸡胚尿囊腔,收获48......
