高F值寡肽相关论文
目的 研究活性炭脱除芳香族氨基酸工艺,优化活性炭吸附条件.方法 采用F值、支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAA)保留率和......
玉米黄粉蛋白是湿法生产玉米淀粉过程中产生的一种下脚料,含有60%以上蛋白质,由于其口感不佳目前主要应用于饲料,利用价值不高,通......
高F值寡肽是一种具有高支链氨基酸含量和低芳香族氨基酸含量组成的小肽混合物，具有辅助治疗肝性脑病、抗疲劳、治疗苯丙酮尿症和解......
为了提高牡蛎产品的附加值，拟利用近江牡蛎(Ostrea rivularis Gould)贝肉制备高F值寡肽。本研究通过胰酶酶解近江牡蛎贝肉，运用单因......
玉米醇溶蛋白经225 W的超声振荡处理90 min,改善其结构特性,解决50℃加热会形成“粘弹性面筋团”的现象。通过扫描电镜、红外光谱......
本文对高Ｆ值寡肽制备的原料选择进行评述，并提出制备工艺路线，工艺要求和目的。高Ｆ值寡肽因其具有独特的氨基酸组成和生理功能，已受到保......
通过对玉米加工下脚料的二次酶解,可制备出具有高支链氨基酸含量的高F值寡肽.该产品在食品、卫生、医药等方面有广泛应用,同时提高......
高F值寡肽是一种由2～8个氨基酸组成的生理活性肽。本研究采用胃蛋白酶和O／一胰凝乳蛋白酶对草鱼蛋白进行了两步酶解，高效液相色谱对酶......
目的：为了得到高F值寡肽，需要对蛋白质进行水解。方法：采用酶法水解魔芋飞粉制备高F值寡肽。通过对蛋白质水解度的测定，确定了碱性蛋白......
利用玉米黄粉通过蛋白酶水解,制取高F值寡肽,通过高压液相色谱和氨基酸成份分析,所得寡肽的分子质量主要分布区域为200-1000道尔顿......
以蛋白酶水解罗非鱼排上的碎肉为试验对象,研究其制备高F值寡肽的加工工艺。通过比较6种蛋白酶的水解效果,发现诺维信碱性蛋白酶最......
本试验用木瓜蛋白酶水解剖备玉米高F值寡肽，木瓜蛋白酶的最佳水解条件：E／S=4．5％、pH=6．5、温度为45℃、时间为4h。本试验还对其抗疲劳功......
乳源性蛋白属于优质蛋白,乳清蛋白中支链氨基酸含量是芳香族氨基酸的2.7倍;水解后的酪蛋白肽及其主要氨基酸会增加水解物的抗氧化......
采用OD(220)/OD(280)、支链氨基酸保留率和芳香族氨基酸去除率3个指标,从5种活性炭中筛选脱除栉孔扇贝酶解液中芳香族氨基酸效果最......
利用ＣＣｌ４对肝脏损伤的大鼠来检测高Ｆ值寡肽混事物对肝脏功能的作用和修复作用，试验表明，高Ｆ值寡肽混和物能有效地保护大鼠肝细胞，减轻由ＣＣｌ４导致......
利用Alcalase碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解花生粕制得高F值寡肽混合物(F值为24.6)。对此混合物进行缓解疲劳功能实验,结果表明:实验......
为了适应极端的海洋生物环境，海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列均与陆地生物蛋白有很大的不同。同时，海洋生物蛋白资......
构建一种根据原料特点步步可控且有放大前景的集成工艺路线制备高F值酵母寡肽。以活性干酵母为初始原料,超声破碎匀浆后从几种常见......
本文探究了从金枪鱼碎肉中制备并分离纯化的2个高F值寡肽M2、M3对小鼠肠道菌群结构的影响。对小鼠分别灌胃M2、M3溶液,收集小鼠肠......
金枪鱼是一种营养价值和食用价值都非常高的深海鱼类。但金枪鱼在加工过程中会产生大量碎肉，可占原料鱼的11%，然而碎肉大多作为鱼粉......
随着我国远洋捕捞业的飞速发展,鱿鱼的年捕捞量逐年上升,已成为我国水产品加工业的重要组成部分。但鱿鱼在加工过程中会产生大量边......
为了研究鱿鱼碎肉通过固定化双酶水解法制备高F值寡肽的工艺,以蛋白质水解度为指标,通过单因素和正交试验确定固定化胃蛋白酶和固......
为了脱除酶解鱿鱼碎肉制备的寡肽液中芳香族氨基酸以提高寡肽的F值,研究了活性炭串联静态吸附法的脱除效果。在对活性炭型号进行筛......
玉米蛋白粉（CGM）主要成分是玉米醇溶蛋白（Zein），玉米醇溶蛋白中支链氨基酸（BCAA）相对含量很高，因此，可以从CGM中分离提取玉米黄素、玉米醇溶......
采用Caco-2单层细胞模型体外模拟马氏珠母贝高F值寡肽（PHFP）小肠吸收,研究结果显示：无论是AP面→BL面还是BL面→AP面,PHFP的吸收量均......
本研究通过复合酶可控水解玉米蛋白粉制得高F值寡肽（F值为21．7）,对其抗疲劳功能进行评价,并开发了功能性饮料。结果表明,实验组与对照......
鱿鱼碎肉是鱿鱼加工过程中产生的边角料,这些碎肉蛋白质含量高,并且含有多种人体必需的氨基酸,同鱿鱼胴体一样必需氨基酸组成成分......
本课题是吉林省科技厅“2005年吉林省农业科技发展计划”项目—“禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发(NO:20050202-3)”课......
本文以罗非鱼加工下脚料——罗非鱼排为原料,将鱼排上的碎肉与鱼骨分离,分别研究了鱼排碎肉和鱼骨的高值化利用技术。本实验利用乳......
玉米黄粉蛋白是湿法生产玉米淀粉过程中产生的一种下脚料，含有60%以上蛋白质，由于其口感不佳目前主要应用于饲料，利用价值不高，通过酶......
以鱿鱼为原料,采用热处理的方式使鱿鱼蛋白变性,添加五种不同的蛋白酶酶解鱿鱼蛋白。以水解度为指标,确定以木瓜蛋白酶和风味酶作......
本课题采用内切酶和外切酶组成的双酶体系,分步水解新鲜鸡蛋蛋清,制备蛋清水解液,然后采用活性炭吸附分离芳香族氨基酸制备高F值寡......
玉米醇溶蛋白(zein)是玉米中主要的贮藏蛋白,约占玉米总蛋白含量的40%-50%。它可溶于60%～95%的乙醇水溶液中,是玉米湿法生产淀粉的......
本试验主要是利用pH-stat法考察7种蛋白酶对蛋清蛋白的水解效果差异，确定最优的蛋白酶水解组合，并利用单因素试验结合正交试验，对蛋白......
高F值寡肽作为具有生理功能的活性肽,深受食品和医药界的高度关注,被认为是开发保健食品的优质肽源。本试验选取杏鲍菇为原材料制......
以带鱼为原料,通过双酶分步水解制备蛋白酶解液,利用活性炭吸附脱除芳香族氨基酸,紫外和氨基酸组成分析测定高F值寡肽(HFP)的F值,......
以金枪鱼碎肉为原料,采用双酶分步水解法制备高F值寡肽。通过Box-Behnken设计,确定最佳酶解条件。酶解液经活性炭静态吸附去除芳香......
以米糟蛋白为原料，利用双酶水解法制备高F值寡肽，研究了水解酶以及高F值获得的关键条件。结果显示，用碱性蛋白酶作为第一步水解酶，木瓜......
以玉米蛋白粉为原料采用酶法水解制备玉米高F值寡肽。研究表明，木瓜蛋白酶的最佳水解条件：温度为55℃，时间3.5 h，酶添加量为4.0 g/100 ......
为探究高F值寡肽对改善肠道吸收状况的影响。选用昆明种小鼠为实验对象,将其分为高F值寡肽酶解液组、超滤组和对照组,分别每天灌胃......
研究玉米黄粉二步酶解制备高F值寡肽的影响因素,优化其工艺参数。结果表明,蛋白酶种类、酶添加量、料液比、pH值、酶解温度和酶解......
研究马氏珠母贝高F值寡肽（PHFP）的体外抗氧化及其对H2O2诱导L02肝细胞损伤的保护作用。结果表明：马氏珠母贝高F值寡肽对·OH、DPP......
