持水力相关论文
探究分别含有A1、A2两种β-酪蛋白牛乳制成的搅拌型和凝固型酸奶产品特性的区别。持水力结果表明，A1β-酪蛋白酸奶（凝固型和搅拌型）的......
便秘是常见的功能性胃肠道疾病,导致便秘的原因多且复杂,运动量不足、饮食结构的改变、氧化应激等因素均会引发便秘。便秘常给患者......
【目的】为了探讨不同类型植被系统对水分的调蓄功能，为水源涵养林营造和管理提供科学依据。【方法】以12年生杉木人工纯林、马尾松......
为解决卤蛋贮藏期间水分渗出问题,文章优化了间歇式微波烤制、复合烤制烤卤蛋工艺,并对比红外烤制考察了3种烤制方式对烤蛋品质(质......
[目的]冷冻贮藏是保存鱼糜制品最常用的方法之一,但在储藏过程中会使蛋白质发生冷冻变性,导致鱼糜凝胶特性发生变化.加入抗冻剂可......
盐离子和pH 影响蛋白质凝胶化过程，会导致凝胶微观结构及表观质构性质的显著差异。然而多数研究是通过直接向蛋白质溶液中添加无机......
肌原纤维蛋白是鱼糜凝胶中最主要组成,蛋白质分子间作用力氢键、疏水相互作用、离子键、二硫键变化改变肌原纤维蛋白二、三级结构,......
西藏灵菇(Tibetan Kefir)，又称藏灵菇、雪莲菌，类似于kefir粒。研究表明西藏灵菇是由乳酸菌、酵母菌和醋酸菌等微生物在多糖的环境中......
本文研究了5种不同类型亲水胶体包括中性多糖瓜尔豆胶(0.01%～0.1%)和刺槐豆胶(0.01%～0.1%)、蛋白类多糖明胶(0.1%～1%)以及离子型多糖......
采用正交设计法 ,研究了江蓠高活性膳食纤维的提取工艺条件 ,筛选出江蓠碱处理和漂白的最佳工艺条件 ,提取出江蓠高活性膳食纤维。......
本文以幂函数方程,统计分析橡胶树萌动芽种植材料的不同芽长与持水力的关系。首次揭示了在芽长约1厘米处存在明显“拐点”,即芽长1......
植物水分生理指标,是判别植物抗旱性的重要依据。为选择适于黄土高原干旱地区生长的能源林树种,对不同能源植物体内水分状况及其抗......
对沙棘雌雄株光合与呼吸以及氨基酸含量等方面进行了比较研究。结果看出,雄株的光合、呼吸、叶片持水力和生长势均高于雌株,其蛋白......
经对梭梭、花棒、乔木状沙拐枣、红皮沙拐枣的水分生理指标测定结果分析，看出：①四种植物的日平均蒸腾速率：梭梭＜乔木状沙拐枣＜红皮沙拐......
泡桐属树木在土壤水分胁迫下，复水可以降低膜脂肪酸饱和度，土壤水势从－２．０×１０５Ｐａ提高到－５．０×１０４Ｐａ，使叶片膜脂肪酸饱和度降低了２．０４％。敏感品种（南方泡桐，台湾......
为了研究包装方式对大黄鱼冻藏过程中品质的影响,以海水普通网箱养殖大黄鱼为原料,研究不同包装对养殖大黄鱼冷冻贮藏过程中品......
研究了聚丙烯酸钠(PAANa)和马铃薯醋酸酯淀粉对小麦面筋蛋白持水力(WHC)的影响.结果显示,PAANa改性小麦面筋蛋白的最佳工艺条件为:......
在短期冻藏时,为了提高三文鱼的冻藏温度,减少冻藏能耗与运行成本。研究了冻藏期间(6个月)在−18℃冻藏环境下,温度波动幅度对三文......
为解决猕猴桃酸奶中乳清大量析出的问题,本文研究了果胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠三种稳定剂对酸奶的影响。根据发酵后酸奶的滴定......
马铃薯渣是马铃薯淀粉生产的主要副产物,是一种优质的果胶和膳食纤维来源,具有很高的开发利用价值,但含水量高、微生物组成复杂、......
本研究的目的是开发含有果汁且适口性好的新型富钙果味姜撞奶。以牛奶、姜汁、猕猴桃汁、木瓜汁、食品级氯化钙为主要原料制备姜撞......
能量代谢在肌肉向食用肉转化过程中具有至关重要的作用,与肉品的嫩度、颜色、持水力等品质密切相关。宰后猪肉成熟期间产生大量的......
该文对白鲢肌肉在不同温度条件下(4、-20、-80℃)贮藏48 h后的肌肉持水性、质构特性、常规营养成分及氨基酸组成进行测定,以研究不......
渭河上游渭北干旱区红土质修筑梯田,大量熟化土层被用作培埂(生土培不成埂子),而熟化度差的土层里,有机质、氮、磷的含量极少(分......
棉花為我國最重要的特用作物之一,栽植面積很廣,特別集中在華北地區。根據歷年的氣象報導,華北每年降雨量約為500毫米,而且大多集......
剑麻不仅能耐长期干旱,而且能在瘠地生长。因此,人们常以为它是一种很粗放的作物。然而,剑麻大面积栽培既需充足和分布均匀的雨量......
台湾省栽培蘑菇所用的覆土,持水力很低(通常小于0.30)。为了改进覆土的持水力,试验用了栽培蘑菇以后的废堆肥养蚯蚓,并用蚯蚓粪作......
对在民勤沙区栽培的苹果梨、锦丰梨、金冠苹果、民勤小枣、沙枣５种经济树种的蒸腾强度、组织含水率、自然饱和亏、临界饱和亏、束缚......
一、树盘覆草、覆秸秆等,以保持土壤水分 在沙土地,树盘不加覆盖,地温可超过40～50℃,在此温度下根系常会枯死。 二、增施有机肥,提......
在不同条件下制备了猪背最长肌肌肉蛋白质凝胶。凝胶的粘度和持水力因其所形成的条件不同而有很大的差别，各自的变异性很大。但是，凝......
以罗非鱼片为试验材料,研究了柠檬酸钠、木糖、碳酸钠和pH对罗非鱼片保水性和热稳定性的影响.采用单因素试验和L9(34)正交试验的方......
我省无水灌溉的地麦,对自然气候因素依赖性大,为了减少地麦的土壤及叶面水分的蒸发,我们于1983/84、1984/85年度分别在嵩明县马坊......
我省无水灌溉的地麦,对自然气候因素依赖性大。为了减少地麦的土壤水分蒸发及叶面水分的蒸腾,我们于1982年曾提出简便易行的措施......
将新鲜米糠脱脂后，分别用葡萄糖淀粉酶和木瓜蛋白酶除去淀粉和蛋白质，以４℅的ＮａＯＨ溶液提取半纤维素，得到１０℅的半纤维素Ａ和２℅的半纤维素Ｂ粗产品......
研究了春小麦和冬小麦切除叶的持水力.当叶片水分含量减少11-30%时,品种间的差异是容易区别的.冬季与夏季相比,叶片水分含量降低,......
为了对现有抗旱或敏感的无性系进行分类,以芽梢水势术语来表达植株水分状况。1981年10月,用压室(pnessure Chamber)对已知的耐旱......
本文研究了沙漠地区干旱条件下,糜子种子的播种前干旱锻炼。结果表明,干旱锻炼提高了植物的持水力与耐脱水力,改善了植物体内的水......
1986-1987年,在大田自然降水条件下,比较了不同抗旱型大豆游离脯氨酸含量,切割叶片持水力、吸水力、含水量等生理指标以及这些指标......
对内蒙古伊克昭盟境内的沙地、梁地、滩地三种生境类型甘草的水势、束缚水、自由水含量、蒸腾强度、持水力等测定,得出耐高温及适......
