鲜笋相关论文
买到鲜笋时，千万别放，一放就老了 在北方吃个鲜笋还真不容易。所以，那种“宁可食无肉，不可居无竹”的词句只能存在于想象之中了......
对不同时期毛竹笋的营养物质含量分析表明:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等的含量是未出土生长的冬笋高于出土生长的春笋;水分、纤维......
近年来，随着农业科学技术的不断进步及农民对各种农作物认识的不断深化，农民在选择农产品类型及品种上也出现了多样化。有人觉得种植......
我曾创制过一道“青菜煨牛肉”，芥菜炝炒牛肉片，然后用文火边煨边吃，下酒下饭之一绝。我在菜谱上这样描述：在豆浆与油条、萝卜与牛肉、......
唐代诗人李群玉曾在其诗歌《沅江渔者》中提到：“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。”春天正是品河鲜，尝野味的好时节。立春将至，不妨来......
出品餐厅/罗莱夏朵·紫萱度假村 野菜入盘也可以很精致，新鲜的野菜与各种食材进行艺术的碰撞，就能打造出一盤盘精美的菜肴。......
我的家乡在四川巴中的柳岗乡，在那里，家家户户的房前屋后到处是苍翠的竹林。我爷爷的家就掩映在一片茂密的竹林中。每年寒假我都要回......
老北京的春天与春卷密不可分。 面饼一铺，时蔬一卷，方寸间就是一个春天。 在北京，每到立春时节，春卷便是家家户户餐桌上不可或缺......
十年前《参考消息》曾连续两次刊登文章,介绍美国的芦笋疗法:用罐装芦笋治疗结石和癌症.当时在全国掀起了一次不大的芦笋热.餐馆......
竹笋知多少 竹子的嫩芽——竹笋又被叫作竹肉、竹胎、竹芽，中国是世界上以笋入菜最早的国家，距今已有三千多年的历史，早在晋代戴凯......
春夏之交,雨洒竹林,笋儿破土而出,为大地增添一派生机.竹笋,是竹的芽胞,古人又称之为“竹萌”、“竹胎”、“竹肉”,为日常生活中......
广西柳州多山,山中多竹.春天里,笋子开始冒尖,我们提着篮子上山砍笋.砍回来的鲜笋不宜久放,最好是马上剥壳,切成片或丝,用凉水泡一......
认定编号:甘认菜2013075品种名称:临芦1号选育单位:临夏州农业科学院品种来源:用潍坊芦笋的优良变异株杂交选育而成。特征特性:早......
春雨潇潇，又到了一年一度的春笋上市之时。在菜肴之中，春笋以鲜嫩独占素肴之首。它的鲜美，只有蘑菇可以与之匹敌。故“扬州八怪”之一......
绿竹,别称毛绿竹,为著名丛生笋用竹种之一.其笋细嫩清脆,味甘美,因笋体呈马蹄形,故又称马蹄笋.绿竹主要分布在温暖地带,产笋期长,......
鹌鹑千层酥（咸） 用料：面粉、鸡蛋、猪油、白糖、猪肉、冬菇、鸡肉、鹌鹑蛋。 制法：1. 将面粉、鸡蛋、猪油、白糖搓成千层酥皮。......
通过对福建省毛竹林面积最大的乡(镇)迪口镇竹山机耕路开设后产生的效益进行预测分析表明:全镇20.6万亩毛竹林每度竹山产值可增加1......
竹笋是多雨气候地区的特产,笋味鲜美,营养丰富,除供鲜笋外,可精制笋干和罐头,是人们喜食佳肴,在市场上为畅销食品。发展竹笋生产周......
盐烤鲭鱼 市场鲭鱼有2种，一种是去头去尾清过肠肚，保丽龙垫底包好卖的，通常很新鲜，但价钱贵。另一种是整条真空包装已经盐腌渍好的，......
自本刊今年第３期刊登了《栽培麻竹长富不衰》一文后，读者反响极大，纷纷来电来信咨询有关麻竹的问题，现统一答复如下： 一、品种特......
竹笋，大多数人虽然爱吃却“不识货”。面对市场上售卖的各种笋， 干的湿的，白的黑的，粗的细的…… 很多人往往不知道如何挑选；因为笋的品......
在江苏，鲴鱼的传统吃法以白汁鲴鱼为代表，它成菜汤汁乳白，醇厚，食之糯腴。过去白汁鲴鱼配料只用芽笋（嫩的鲜笋），而今店家也有用蒲菜与之同......
绿芦笋是药食兼用型经济作物,其嫩茎质嫩味美,营养价值高。秋季栽培绿芦笋,采用营养袋育苗,具有出苗快、出圃率高、省工、提早投产......
用乙腈提取、浓缩,丙酮定容,采用毛细管气相色谱-FPD检测器对临安市售鲜笋中敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、乐果、毒死蜱、......
【正】清晨的浙江临安青云桥竹笋交易市场人声鼎沸,上百部大磅秤依次而列,一袋袋鲜笋堆在一旁,这边刚银货两迄,那儿又有卖笋的车到......
玉米笋即幼嫩的玉米果穗，精品型玉米笋大小约5-8厘米。玉米笋含有较高的维生素、糖分、磷脂、矿物质及人体所必需的各类氨基酸。适......
【正】 一、冷藏保鲜 竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则......
一、扁尖笋选用笋尖用原料,成品呈扁圆形,故称“扁尖笋”。它是含盐干制品,比竹笋干耐贮存。 1.备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边......
麻竹又名甜竹,为合轴丛生的牡竹属竹种,在我国亚热带、热带栽培表现较好,笋材经济效益特别高。一般栽苗当年每667平方米产鲜笋600......
现行甜笋干制品的制作多数沿袭传统的小作坊式加工方法，过多依赖熏硫处理来防止笋干的发霉、长虫，所生产的笋干多数达不到国家卫生技......
