发酵型相关论文
以优质糯米和干桂花为原料,以干桂花添加量、加水量和发酵时间为单因素试验指标,糖度、酒精度、pH值、出酒量和感官评分为评价指标......
漫步超市、商场,各种酱制品可谓琳琅满目。酱制品是每个家庭不可缺少的日常消费品,如何选购、鉴别,现作如下介绍。 酱可分为两大......
增势受阻 2004年夏天，新加坡VGO国际旗下的杭州维力佳食品有限公司杀入了竞争相当激烈的利乐包装乳饮料行业。维力佳选择了......
高效菌剂劲好大由河北光合生物科技有限公司和中国农业科学院植保专家、土肥专家倾力合作,精心打造的重茬型、发酵型二合一高科技......
今年5月1日，果醋饮料中的首个国家标准《发酵型苹果醋饮料》即将实施，标准对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定。虽然这项......
以广东云浮优质成熟青梅和百花蜂蜜为原料,对蜂蜜梅酒发酵工艺进行研究,通过正交试验及感官品评和理化指标检测,确定其生产工艺为：......
[目的]研制一种新型的保健普洱茶饮料。[方法]以云南普洱茶为主要原料,经乳酸菌、酵母菌共生发酵,考察了普洱茶浸提和茶饮料发酵过......
随着人民物质生活水平的不断提高和信息社会的快速发展,人民对美好生活的需求和愿望日益强烈,对食品加工业的要求最为突出。在科技......
<正>一、发酵型果醋饮料苹果醋饮料是以苹果汁或者浓缩苹果汁为原料经过微生物两次发酵,第一次发酵将糖经过酵母发酵变成酒精,第二......
“益露有菌”发酵型杏仁露的名字来源于“一路有君”,含义包括了产品的主要成分,“益、菌”代表益生菌;“露”代表杏仁露;也是呼应......
利用活性污泥与生物膜复合系统富集反硝化聚磷菌（DPB）,并进行功能菌的分离和鉴定,同时对发酵型和非发酵型两类菌进行反硝化聚磷活性......
<正>一、本品优点特预1号～特预6号4%发酵型预混料是我们独创的特别预混料,它们与市场上普通的4%预混料存在如下区别:(1)具有特别强......
灵芝含有多糖、三萜化合物、有机酸、真菌溶菌酶、蛋白酶、可溶性蛋白质、氨基酸、生物碱等化学成分，具有抗肿瘤、增强免疫力、调节......
改良我国具传统民族特色的传统发酵奶制品,使之符合现代工艺和营养的要求,是目前发酵型酸奶研究的一个热点.本文以西藏传统的克菲......
发酵型的酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料”或“酸奶饮料”以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬汁或糖类为原料，添加或不添加......
中国茶叶资源丰富，但大多数以茶叶本身为产品进行销售，附加值较低，目前茶叶的深加工迫在眉睫，茶与酒的结合堪称完美，可制成风味和营养融......
以广东云浮优质成熟无核黄皮和蜂蜜为原料,对蜂蜜黄皮酒发酵工艺进行研究,通过不同试验及感官品评和理化指标检测,确定其生产工艺......
猕猴桃园长期大量施用化肥，导致地力下降，土壤板结，团粒结构被严重破坏，果实货架期缩短，树体提前老化，早期落叶、病害、虫害增多。究其原......
以广东云浮郁南县优质成熟余甘果为原料,对"巴伦比"余甘果酒发酵工艺进行研究。通过正交试验及感官品评和理化指标检测,确定其生产......
一、模式的研发背景农业面源污染成为重要污染源之一，传统养殖模式不能从根本上解决CODcr、氨氮和臭气达标问题，不能有效实现农业循......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
氨基甲酸乙酯（ethyl carbamate,EC）是发酵型食物天然产生的污染物,在发酵食物中广泛存在,被国际癌症研究机构评定为2A类对人体可能致......
真正的果醋饮料应该是以水果或果汁经过微生物发酵形成果醋,再添加水、果汁、食品添加剂调配而成。目前,市场上部分产品其实是用冰......
杨梅酒具有杨梅的果香味,且富含维生素、氨基酸、花色苷和类黄酮等物质,极具营养保健和抗氧化作用。通过介绍我国杨梅酒的生产工艺......
以南瓜为主要原料,通过果胶酶分解果胶、糖化酶糖化、酵母菌酒精发酵、醋酸菌醋酸发酵等实验,确定最佳工艺参数,生产南瓜醋酸汁。......
一、标准归口和牵头起草单位该标准由全国饮料标准化技术委员会归口,中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草。二、标准制定必要......
以糯米和金桂花为原料,利用单因素实验、正交实验对发酵型桂花酒的工艺参数进行优化。结果表明,发酵型桂花酒的最佳工艺条件为前酵......
以姬松茸液体深层发酵产物菌丝体和培养液为原料,研究制备姬松茸酒的工艺条件。通过单因素实验和正交实验确定姬松茸酒的生产工艺......
<正>饲料是动物赖以生存的物质基础,而目前的传统型饲料很难解决水产养殖中所遇到的种种问题和矛盾。能否有一种新的饲料,这种饲料......
以广东云浮郁南县优质成熟梨果仙人掌为原料,对发酵型梨果仙人掌果酒发酵工艺进行研究,通过正交试验及感官品评和理化指标检测,确......
<正>在我国有关商标纠纷的司法实践和行政执法实践中,含乳饮料所属商品类别的问题长期以来一直困扰着我国司法和执法人员。生产各......
以广东云浮优质成熟青梅为原料,对"十二岭"梅子酒发酵工艺进行研究。正交试验及感官品评确定其生产工艺为:将青梅粉碎后添加80 mg/......
<正>[本刊讯](记者王礞礞)宁夏银川市金河乳业有限公司是一家集饲草种植、奶牛饲养、乳品加工、市场销售、科研开发为一体的现代化......
<正> 利用食用菌的固体或液体深层培养而制取的一次发酵型饮料称为食用菌饮料,如香菇可乐、猴头露、猴洱茶、得力奇饮料、香菇保健......
2009年9月,可口可乐旗下的美汁源推出"果粒奶优"这个新品,在行业看来,可口可乐这样的国际型公司是不会随便推出产品的,其推出的产......
乳酸菌发酵型饮料是一种比较有发展潜力的营养食品,由于添加了常用的乳酸菌而风味特殊,同时赋予其新的营养和保健功能。该文综述了......
以广东云浮郁南县优质成熟橄榄为原料,对"十二岭"橄榄果酒发酵工艺进行研究。通过正交试验及感官品评和理化指标检测,确定其生产工......
