涂膜保鲜剂相关论文
涂膜保鲜是一种重要的果蔬贮藏保鲜技术，成膜材料对涂膜保鲜的效果起到决定性作用，如何提高成膜剂的保鲜性能是果蔬涂膜保鲜技术......
以新鲜羊肉为原料,以玉米醇溶蛋白为成膜剂,以玉米须黄酮、沙棘叶多酚为复合涂膜保鲜剂,以色差值△Eab、菌落总数、pH值和挥发性盐......
针对毛酸浆果实保鲜,系统地研究了壳聚糖涂膜保鲜剂的溶剂、涂膜保鲜剂的成膜性质,并对涂膜助剂、保鲜助剂进行了筛选.确定以浓度......
重视采前管理,适时采收,选择适宜的采收方法,及时防腐处理、选果、分级、打蜡、包装和贮藏管理等都可延长柠檬贮藏期.在我国四川,......
毛蚶是我国沿海养殖的一种重要经济贝类,具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量高等特点,并具有药用价值,深受消费者喜爱。鲜度是贝类的......
本试验采用蜂胶为主要成分与常用的防腐剂和护色剂进行保鲜性能对比实验,以及在一定温度条件下实验对虾类的防腐败保鲜效果,并且以......
把特定组成的化学药剂处理为软膏体或乳浊液,然后涂沫在水果、蔬菜的表面,干燥后形成一层保护膜,这种保持水果、蔬菜鲜度的方法称......
果蔬保鲜剂可分为两大类，即化学合成和天然果蔬保鲜剂。随着科学技术的发展，用天然果蔬保鲜剂代替化学合成保鲜剂的开发与研究越来越......
该文主要对pH、温度和湿度以及自行合成的涂膜保鲜剂对荔枝颜色稳定性及保鲜期的影响进行了研究,发现较低的温度和pH,较高的湿度是......
利用响应面法优化鲜切莲藕复合涂膜保鲜剂。根据不同保鲜剂的功能特性,选择7种保鲜剂(L-半胱氨酸、柠檬酸、草酸、L-精氨酸、海藻......
涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液,采用浸渍、喷洒等方法施于......
在国外,关于果蔬涂膜处理的研究始于20世纪30年代,现已成为提高果蔬品质和商业竞争的重要手段.我国对果蔬涂膜保鲜剂的研究起步较......
一种利用高科技手段研制成功的无公害天然生物保鲜剂——壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂,为瓜果蔬菜穿上了绿色保鲜衣,这一成果已经有关专家......
一、配方山梨酸钠10 g,抗坏血酸8 g,乙二醇5 g,乙醇4 g,硬脂酸脂类(以甘油为佳)10 g,蔗糖酯2 g,苯甲酸钠(防腐剂)2 g,水50 g,乙酸1......
据《中国农学通报》2015年第28期《多糖复合涂膜保鲜剂对不同杨梅品种低温贮藏品质的影响》（作者李菲菲等）报道，为研究低温中湿条件下......
一种无公害天然生物保鲜剂——壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂，已经国内专家组鉴定，最近在青岛投入批量生产。......
山梨酸钠10克，抗坏血酸8克，乙二醇5克，乙醇4克，硬脂酸酯类（以甘油为佳）10克，蔗糖酯2克，苯甲酸钠（防腐剂）2克．水5（3克，乙酸1克（调节pH值用）。......
浅淡果蔬的涂膜保鲜吴非（东北农业大学食品科学系１５００３０）果品蔬菜是较难贮藏的食品，目前各国采用的保鲜方法很多，有化学保鲜法、低温冷藏法、......
成果简介：洁蛋是指禽蛋产出后，经过清洁、消毒、烘水、检验、分级、涂膜及包装等系列处理后的鲜蛋产品，品质安全可靠，保质期长，可直接上......
用乙酸乙酯等有机溶剂提取甘草中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出一种抗菌作用最强的制剂,并与其它涂膜保鲜制剂对鸡蛋、西式火......
一种无公害天然生物保鲜剂——壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂，近日在山东青岛利中甲壳质公司投入批量生产。该保鲜剂是从海底的虾壳，蟹壳中找......
本文制备了系列壳聚糖-金属离子复合物(CTS-Mn+),并用涂膜法对草莓进行了保鲜研究,在系列CTS-Mn+中筛选了最佳膜保鲜剂.在延长草莓......
<正> 蔬菜水果涂膜保鲜是一种有效的保鲜方法。涂膜保鲜剂是以壳聚糖为有效成分。壳聚糖是虾蟹壳的有效成分,近年来被广泛应用于农......
该涂膜保鲜剂是利用热带果蔬采后生理学、生物化学、微生物学特点，结合食品乳化剂和增稠剂加工学等原理研制而成。其集合了纳米材料......
一、配方:山梨酸钠10克,抗坏血酸8克,乙二醇5克,乙醇4克,硬脂酸脂类(以甘油为佳)10克,蔗糖酯2克,苯甲酸钠(防腐剂)2克,水50克,乙酸......
研制的几种涂膜保鲜剂，具有半透性膜的特性，履盖于果实表面，既可减少果实水分的蒸发，又能保持一定的通透性。保鲜剂的组成不同、膜的通......
本试验采用蜂胶为主要成分与常用的防腐剂和护色剂进行保鲜性能对比实验，以及在一定温度条件下实验对虾类的防腐败保鲜效果，并且以感......
利用响应面法优化鲜切莲藕复合涂膜保鲜剂。根据不同保鲜剂的功能特性,选择7种保鲜剂(L-半胱氨酸、柠檬酸、草酸、L-精氨酸、海藻......
保鲜流通与质量控制岗位专家经过一年多的研究,开发了一种以鱼体自身鱼鳞为原料的生物涂膜保鲜剂。该成果利用鱼体自身的鱼鳞作为......
甲壳素是存在于虾、蟹等甲壳类动物壳中的一类多聚糖,甲壳素分子是由2-乙酰胺-2-脱氧葡萄糖单体通过β-1.4-糖苷键连接起来的直链......
本文通过对当今保鲜市场的分析和社会实践调查数据分析,从保鲜市场发展的趋势、消费者的消费情况等多方面对涂膜保鲜剂在保鲜市场......
以锥栗为材料,研究锥栗的保鲜工艺。通过将10%的竹叶提取液,0.03%的纳他霉素对不同浓度的紫胶（A）,柠檬酸（B）,EDTA-2Na（C）进行正交试验,测......
山梨酸钠10克，抗坏血酸8克，乙二醇5克，乙醇4克，硬脂酸酯类(以甘油脂为佳)10克，蔗糖酯2克，苯甲酸钠(防腐剂)2克，水50克．乙酸1克(调节pH值用)......
<正> 由青岛大学医学院和青岛市农业科学研究所共同研制开发的一种专用在水果蔬菜上的新型保鲜剂——利中壳糖鲜,是一种以天然海洋......
