烹饪大师相关论文
阿山： 阿山（排行第三），大名薛胜年，1947年出生于上海虹桥乡。虽没进过烹饪学校，也没评过“烹饪大师”，但从小跟阿奶学得一手好厨艺，几十......
70年代生人，似乎总那么踏实沉稳，许凡，就是个这样的人。他是首届全国烹饪艺术家，中国烹饪大师，现任成都睿峰·名荟餐饮投资管理有限公司......
新春将至,《健身科学》杂志主编约我写佳节家宴菜谱稿,盛情难却,我乃与滨江道台府厨艺第四代传人、中国烹饪大师郑树国先生商榷:“......
那年仲秋我在漕宝路上的诺宝中心为蟹粉菜比赛当评委。沪上30名厨师以太湖蟹为主料，制作冷菜、热菜、汤菜、点心、甜品，从而一决雌雄......
1954年7月18日晚，日内瓦会议期间，周恩来总理在万花岭别墅草坪，宴请英国著名电影艺术家卓别林夫妇，他吃了随行的四川名厨范俊康烹制的......
我是极为喜欢与彭剑师兄一起喝酒的，因为每次跟他喝酒，都会提升我对书法的理解水平，这是一件很有意思的事情。师兄一喝酒，便喜欢和我们......
中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸张地说，地球上几乎每个国家......
日前，鐘祥市高级技工学校特邀武汉商学院教授、中国烹饪大师方元法等三位专家到校传经送宝，分享烹饪专业教学经验和学习技巧，广大师生......
不少语文老师时常愁眉苦脸，唉声叹气，倒出自己肚子里的苦水：语文难以确定教什么，教学内容多，无从下手，语文教好难……其实，语文教学好像一......
彭子渝中国烹饪大师、川菜大师，曾任成都市烹饪协会秘书长，现在是国家级酒店、饭店定级评审员；餐饮业国家级评委；劳动保障部国家级技能......
2004年，中国烹饪协会评定国家级烹饪大师，上海有18人上榜，其中最年轻的是黄定火其，刚40出头。这个头衔相当于烹饪界的中科院院士，既是荣......
笔者自20世纪80年代末开始从事烹饪工作，在近30年的烹饪生涯中，从厨房一名无名小卒成为烹饪大师，其成功之路源于自身在烹饪技术方面秉......
陕西丈八沟宾馆是陕西的国宾馆，从解放初建立以来，就一直担负着接待来陕的国家领导、外国元首的任务。长期在陕西宾馆担任总厨师长的......
在时光中，不知不觉，春天的步伐向我们走来了。春光明媚，春花娇艳，春天风景，春意盎然，面对这多情的春天，人们压抑的心情也逐渐晴朗，微皱的眼......
他是享誉海内外的“烹饪艺术大师”；他是国内硕果仅存的“国宝级烹饪大师”；他在业界被尊称为“面点王”；他是日本媒体大力宣扬的“面......
世界有三大菜系，即中国菜、法国菜、土耳其菜，这是人所共知的。中国有几大菜系谁能说清楚？ 关于中国菜的说法，可以说一长串：四大菜系......
"我不是大师,也不是金牌获得者,只是烹饪界的一员."采访北京丰泽园饭庄著名鲁菜大师时广南时,他先对自己做了这么一番介绍.其实一......
由山东省人民政府侨务办公室负责实施的“中餐繁荣”活动11月19日走进比利时布鲁塞尔“地球山庄”饭店，为当地民众以及华僑华人带来......
老汤精源自于清朝咸丰皇帝的御厨梁忠。是宫廷膳食制作过程中不可缺少的珍贵秘方，后由其徒弟清末爱新觉罗·溥仪的御厨唐克明大......
曹长朋，毕业于北京市大兴区第一职业高中烹饪服务与酒店管理专业。高级烹饪技师、北京烹饪大师、中国药膳大师。1991年进入餐饮行业......
苏东坡是我国宋代著名的文学家和诗人,同时也是一位技艺精湛的烹饪大师。他创制的“东坡肉”、“东坡豆腐”,从古迄今脍炙人口。苏......
中国八大菜系之首的鲁菜,历史源远流长,早在《诗经》里就有食用黄河鲤鱼的记载,而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者,可见其历史......
无论是20多岁就已经在河南的厨师界成名，还是后来带出了无数优秀的学生，杜新敬以他的严谨和勤奋铸造着一个个辉煌。 20多岁展露锋......
出生在北京怀柔板栗之乡的王建安，自幼受祖父和叔父的熏陶对烹饪产生了浓厚的兴趣，立志要做一名技术高超的烹饪大师。因此，中学毕业后......
人说：“巧媳妇难为无米之炊”，此话对于宜兴紫砂艺人来说可谓千真万确。如果把已经载人史册的紫砂先辈们的丰硕艺术成果和当今紫砂艺......
在大多数人眼里，卖汤圆只是小生意，永远上不了大台面。然而，一对来自重庆的夫妇，居然靠着卖汤圆闯进了音乐之都维也纳，还从普通的打工仔......
2006年12月16日，由《中国食品》杂志牵头与北京宽沟劲松全聚德烤鸭店共同主办的“北京烤鸭与鸭菜创新与发展的研讨会”上，国宝级鲁菜......
“从小参加革命．是从回民支队走来的厨师”“懂画、爱画．收藏很多名人字画”“技艺高超，创出许多清真菜的第一”。多年前，在京城烹饪界......
在京华名厨联谊会名单上．伍钰盛排第一位．不仅因为他年龄最大．更因为他是川菜泰斗。伍老已经91岁高龄．但他精神矍铄、思路清晰．走起路来......
陆续刊登的新科杭州烹饪大师菜口只是参评作品的一部分。既有杭州传统名菜，也有今年来在国内外烹饪比赛中获奖的新菜。其中，用名贵原......
红顶雁原产于南美茂密的原始森林中．后被人工成功驯化为食用禽类品种．成为西方餐桌上的一道名菜。由于红顶雁皮下脂肪少，肉质细嫩，用其......
说起陈进长，履历并不复杂，1944年出生于河南尉氏县，1960年入开封市饮食工人技术学校学习厨艺。一年后，分配到开封百年老字号又一新饭店......
李斌,国家高级烹饪技师,湖北烹饪大师,中国烹饪协会会员.1998年毕业于武汉市商业服务学院烹饪工艺专业,1997年荣获"湖北省青年技术......
陈绪荣湖北阳新人．中国高级烹饪技师．湖北省烹饪大师．湖北烹饪协会北方分会副秘书长现任九头鹰酒店管理有限公司技术顾问．楚湘食府副总......
桃园结义、草船借箭、火烧赤壁、木牛流马，凡是读过古典名著《三国演义》的人都会对这些典故耳熟能详。而原西苑饭店烹饪大师张隆师......
王开发，四川成都人，从上世纪六十年开始从事烹饪工作。从勤杂、杂务工学起，学遍厨艺各个工序，精通鲁菜、川菜，代表作品有叉烧乳猪、松茸......
北京作为首都,是一个聚集各种人才的地方,烹饪界也是藏龙卧虎.身怀绝技、厨艺高超、名扬海内外的烹饪大师层出不穷.特别是老一辈烹......
有的人一生轰轰烈烈,有的人一生坎坎坷坷,有的人一生平平淡淡.但无论是什么样的人生都有他的精彩之处.现年80岁的北京国宝级烹饪大......
这是一群当今烹坛响当当的人物：屈浩、史连勇、尹振江、王富强、安万国、于铁柱、赵新林、李启贵、苗新民、顾九如、郑绍武、董振祥......
因为工作缘故,我采访结交的烹饪界名厨大师们很多,他们有的是鲁菜大师、有的是川菜大师、有的是面点大师,许多老一辈大师德艺双馨,......
2004年12月在新年来临之即,中国药膳研究会药膳制作专业委员会在北京举办贺岁宴,向在中华烹饪事业上做出贡献的老一辈厨师贺寿.还......
