生化变化相关论文
慢性脑缺血损伤是多种慢性脑血管病共同的病理过程,可导致神经中枢系统的器质性病变和认知功能障碍[1-2],已有研究从病理形态学的......
本论文以冷冻草鱼碎肉为原料,在优选混合发酵剂的基础上,采用响应面法优化发酵工艺条件,并在最佳发酵工艺条件下生产冷冻草鱼碎肉......
不同的运动项目对身体的影响各有侧重，有些运动主要是发展孩子的心肺功能，有些运动主要促进孩子的骨骼或肌肉的生长，有些运动侧重发展......
热休克蛋白(Heat Shock Protein,HSP)是1962年由遗传学家Ritossa发现的,这是一类在生物进化过程中高度保守并广泛存在于原核及真核......
神经变性疾病是一组神经元逐渐发生变性凋亡所导致的神经退行性疾病和病症.多见于中老年,呈慢性或亚急性起病,病程长,且进行性加重......
磁共振波谱(MRS)是无创性地研究活体器官组织代谢、生化变化及进行化合物定量分析的方法,它能将影像学研究深入到生物化学甚至基因......
目的:观察A-RDMJ对小鼠涎腺放射性损伤后唾液生化变化的影响。为A-RDMJ的进一步改进提供实验基础。方法:将120只昆明小鼠随机分成......
在茭白(‘浙茭二号'品种)植株旺盛生长期,选择长势和生长状态一致的植株,于肉质茎膨大发育初期,选取肉质茎膨大进程相似的植株......
研究2次接种分段发酵过程中鲭鱼加工废弃物生化指标的动态变化情况。第1发酵阶段时添加葡萄糖并接种植物乳杆菌于30℃下厌氧发酵6 ......
正常情况下，心理应激反应即可使机体达到良好状态。但当心理应激状态超过机体适当范围，就可导致机体生理、生化、心理、行为等多方面......
4种亚洲百合种球采后在冷藏(-1.8～-2.1℃,湿度80%～85%)条件下生理生化变化及贮藏效果进行研究与观察.结果表明,其中3种百合种球在贮......
以正常烟叶为对照,首先介绍了特殊烟叶烘烤过程中生理生化变化,其主要内容包括色素变化、多酚氧化酶活性变化、水分变化,接着阐述......
测定玉米、小麦、水稻干秸秆在自然发酵中的生化变化.结果表明:玉米秸秆气味香甜,pH下降迅速并保持在4.2以下,挥发性发酵产物种类......
试验以sh2胚乳突变体（超甜玉米）为材料，以普通杂交玉米（掖单12）为对照，比较了两者于6℃，10℃和25℃条件下吸胀的生理生化变化。试验结果表......
应用田间试验研究了微量元素与激素浸种处理对盐渍土棉花生长和生理生化变化的调节效应.结果表明,适宜的微量元素与激素浸种处理提......
以紫花苜蓿新疆大叶苜蓿和陇东苜蓿为材料,研究不同剂量N+离子注入后对种子发芽及幼苗生理生化变化的影响.结果表明,注入剂量为6&#......
种传病害是指病原体附着或寄生于种子外部、内部或种子之间，借助种子传带的病害。种传病害会造成植株发病、田间成苗率降低、导致农......
磁共振波谱（magnetic resonanc espectroscopy，MRS）是迄今为止能无损伤性研究活体肝脏代谢、生化变化及化合物定量分析的唯一方法。自......
针对当前荔枝保鲜熏硫或浸硫处理而引起硫含量超标,本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体方法处理荔枝,研究了荔枝在低温下的果皮褐变及......
随着现代中药药理学的研究，使人们更加了解了中药对肌体的独特的药理作用，使药物中所含的多种有效成分能充分参与肌体的生理、生化变......
随着水资源紧缺状况的不断加剧，农田普遍无法进行充分灌溉。针对这种情况，研究作物如何实施限额灌溉，是缺水地区首先面对的技术问题。......
抗菌药红霉素、链霉素等的杀菌力，在碱性环境中比在酸性条件下要强60～70倍。故用药时，病人需多吃碱性食物。如菠菜、黄瓜、胡萝卜、水......
目前国内外的禽蛋保鲜均以冷藏法为主。冷藏法的基本原理是利用低温抑制微生物生长繁殖及对禽蛋内容物的分解作用，并抑制蛋内酶的活......
对两个玉米种子人工加速老化,进行了种子老化过程中生理遗传变化的研究.结果表明:热水(58±1℃)处理种子,其电导率随老化时间......
对天然色素香肠成熟过程的理化指标和生化变化进行了研究。结果表明,天然色素香肠中的水粉含量前8天急剧下降,NaCl含量随着水分含......
以2种成熟度(全红和半红)的赞皇大枣为试材,研究了采后常温下贮藏时果实的生理生化变化.结果表明,果实的褐变度、SOD活性、MDA和糖......
实验采用GH101毛霉，培养温度为28 ℃，所分泌的蛋白酶为酸性蛋白酶.培菌阶段在豆腐坯表面积累了大量的蛋白酶、脂肪酶、α_淀粉酶及糖......
以粤北北乡香芋为试材，研究鲜切香芋在不同包装材料下的贮藏效果及生化变化。结果表明，在4℃贮藏温度下，与对照（普通塑料薄膜包装）、聚......
发酵香肠是一种在成熟过程中会发生一系列的生化变化，从而将新鲜的原料肉转变成风味独特而且货架期长的发酵肉制品。在发酵香肠的风......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正> 绪言浙贝母(Fritillaria thunbergii)为浙江主要药用植物之一,栽培于宁波樟村一带,其鳞茎有镇咳,消除淋巴结肿胀和治胃病等功......
烟草感染花叶病毒后其叶片的代谢状况受到严重的影响:光合色素(尤其叶绿素)含量降低,光合速率下降,干物质积累减少,可溶性糖与可溶......
羊肉质地细嫩、味道鲜美,胆固醇含量低,钙、磷、铁等矿物元素含量高,纤维少,脂肪含量低,易被人体吸收,是肉类中的佳品。嫩度是评价......
美国科学家利用分子生物理论研制出新的抗癌剂（李平译）近十年来，癌瘤研究人员的研究已深入到分于生物学，从而对促使癌瘤产生的许多生化......
近年来,黑茶产业的迅猛发展离不开黑茶制茶技术和交工品质的不断提升,其中关于黑茶加工工艺的创新、加工机械的研发以及加工过程中......
近年来,随着细胞和分子生物学研究方法和手段的不断改进和完善,创伤愈合的研究已从单纯对伤后形态学、生化变化的研究发展到分子机......
<正> 前言贮青设备主要用于绿茶初制厂贮存从茶园采下的鲜叶,以保持其鲜度,防止变质。但有的红茶初制厂也设有贮青槽,作临时存放鲜......
期刊
通过对乌龙茶做青过程的水浸出物、茶多酚、茶黄素三种物质的动态测定,初步揭示了三者间的密切关系,水浸出物和茶多酚含量随着做青......
菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)味道鲜美、营养丰富,是优质的海洋蛋白食品。随着人们生活水平的提高,鲜活水产品倍受人们喜......
以紫贻贝为材料,研究其在低温无水保活过程中的生化变化。采用真空包装活紫贻贝并置于4℃保藏,测定其在此过程中的营养成分、腺苷......
阐述了贝类捕捞离水后的存活期以及存活期间生化、微生物变化，旨在探讨贝类捕捞离水后的存活期以及过程中品质变化的规律，为贝类食用......
本文从国内外发酵香肠的研究热点出发,概括了发酵香肠原辅料添加剂、生产工艺、发酵剂的微生物学特性、成熟过程中的生化变化、发......
郫县豆瓣是最为出名的四川调味品之一,被誉为"川菜之魂"。传统的郫县豆瓣是以豆瓣为原料,霉菌为主要微生物菌种,经自然制曲、天然......
海参是海洋中最常见的无脊椎动物,具有极高的营养价值。海参具有极强的自溶能力,在受到外界物理因素、化学因素和生理因素等刺激后......
