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礼仪课程可以说是旅游管理专业的一个必修课程,他能塑造学生将来对客服务时的尊重和质量意识,从而也能帮助旅游企业提高自身品牌形......
在全球经济发展持续走低的环境下,饭店服务业成为了当前新的经济增长点,各饭店对于专业人员的需求持续增长。饭店经营管理课程应以......
“导游业务”是旅游管理专业中的重要实践性课程,不仅需要具备相关理论知识和技能,还需要从技巧性隐性知识的教学中来获得相应能力......
广州现代酒店是包括人力资源在内的各种资源组合而成的竞争实体,人力资源管理开发的科学定位。在根本上影响着酒店的增值潜力及竞......
作为丽豪的决策者,请您给丽豪一个定位,丽豪正朝着一个什么样的目标迈进?秉承着一个什么样的理念屹立在林城酒店业?叶总：朝中、高端......
一个善于管理的酒店经理,必须注重员工的培养,这是提高企业素质,增强企业活力,从而扩大经济效益和社会效益的重要手段。
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当晚市缺少人气时,作为经营人该怎么办?当高档菜品的销量偏低时,作为厨师该怎么办?当经营思路受阻时,作为决策者该怎么办?本期名厨......
最大限度地节约资源,强化饭店内部的成本费用管理是非常必要的,实现将成本观念从单纯的节约向“花钱是为了省钱、为了挣钱”的观念......
沙龙宴餐饮责任公司是一家原生态的民营企业,1995年成立工会组织,现有工会会员500余人。十余年来,公司建立健全了以职代会为基本形......
本研究提出了酒店员工职业生涯规划的迫切性和重要性,分析了酒店员工职业生涯规划的现状与问题,并提出了具体的设计方案及其策略。......
高职旅游院校《形体训练》课程教学应根据教学目标进行教法改革,科学地培养学生正确的身体姿态、高雅的气质以及提高其自身的鉴赏......
本文从我国高职高专院校酒店管理专业的实训环节存在的问题开始分析,在借鉴瑞士洛桑酒店管理学院成功经验的基础上,提出了高职院校......
虚拟组织是上世纪九十年代在美国首先提出的一种新型的组织形式,它改变了人们对传统组织结构的观念,以一种更加灵活和柔性的方式看......
客户服务与管理课程是中职学校旅游专业的一门重要专业课,对于学生将来的就业和发展意义重大。本文结合个人多年教学实践,对此门课......
熊晓莉,女,大专文化,中国民革党员,重庆熊阿姨饮食文化有限公司董事长,都市渔船酒楼总经理。她从最开始经营七贤街几张桌子的店,发......
<正>三亚旅游的发展更是成为举世关注的焦点,以黎苗文化为特色的旅游景区,一直以来深受游客青睐。但如果长期一沉不变的服务管理模......
摘要：导游作为旅游行业发展中的前线工作人员，对整个旅游行业的发展都起到非常重要的作用。如何对导游人员进行合理规范的管理以及提......
“工学结合、校企合作”是我国高职院校培养人才的常见模式,其目的是为企业培养高级技能型专门人才。本文分析了校企深度合作的背......
“关注—应变—提升”教学模式是在教学实践中,根据酒店专业人才培养目标不断提炼总结出来的一种教学模式。本文从该模式的教学目......
在对400多位酒店管理专业毕业生及多家实习酒店进行调查的基础上,了解毕业生的就业情况,通过实际调研开发中澳合作环境下酒店客房......
酒店服务业是第三产业中的朝阳产业,伴随着酒店业发展,对人才的需求也越来越多。每年有大批的酒店专业的中职生和高职生流入人才市......
本文针对高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》这门课程进行教学方法改革,课程改革的设计理念是以酒店餐饮部的工作过程为导向,以学......
近年来,高职酒店专业的实习生在酒店就业的比率每年都有下降的趋势,这与酒店管理专业酒店服务实习过程中学生产生的消极心理有着重......
培养高素质技术技能型人才是高等职业教育的办学宗旨,而企业顶岗实习是高职院校实现这一目标的最有效途径[1]。如何能够规范校外学......
随着第三产业的发展,社会对服务业的要求越来越高,同样的星级酒店对员工素质的要求也水涨船高。一线员工需要大量的时间以及资金精......
面临严峻的就业形势,显然我国酒店管理专业大学生在就业选择上并不占有优势,这与酒店管理专业大学生自身特点、酒店行业工作特点有......
党的十六届六中全会作出构建社会主义和谐社会的战略部署,强调了建设社会主义核心价值体系的重要性,明确指出“社会主义核心价值体......
CRM系统通过对客户数据信息获取、识别、过滤、分析、挖掘出对酒店经营最有价值的客户数据信息,酒店利用这些信息,针对客户需求提......
古人云：以铜为镜，可以正衣冠；以人为镜，可以明得失。在商业竞争中，如果以竞争对手为镜，则可以知不足。 树立一个强有力的对手，并且紧盯......
丽嘉将文化和服务理念写在信条卡上发放给员工,而丽嘉成功的秘诀恰恰在于把这些文化和理念融汇到每一天的管理工作中。美国最大、......
<正>目前员工流动率高、一线员工短缺、用工荒等问题困扰着许多饭店的生存与发展。业内人士指出,未来5至10年,将是我国饭店业的一......
改革开放30多年来,我国酒店业的发展经历了从计划经济时代的粗放型、纯接待型管理模式向市场经济时代的现代化、标准化管理模式的......
随着经济的发展和时代的需求,经济型酒店以它价格实惠,安全舒适的突出特点,在酒店行业中扮演了重要的而角色。本文以宜宾市经济型......
业内人士已清醒地认识到,酒店之间的竞争其实质都归结于人才的竞争。人才的培训则是增强人才竞争力的有效手段。目前,我国酒店员工......
随着中国饭店业快速的发展,目前饭店业呈现出空前繁荣的景象,使得行业间的竞争日趋激烈。对于饭店管理者而言,饭店的人才流失是一......
酒店业是一个服务性的行业,评价一个酒店好与坏,标准就是看顾客的满意度的高低。作为酒店业的管理者只有对自己的员工服务好,才能......
近几年职业院校技能大赛在全省、全国职业院校中开展得如火如荼。但技能大赛与常规教学缺乏有效衔接,基本停留在为赛而赛阶段,以大......
当前各高职院校存在“2+1”或“现代学徒制”等多种教学模式,旅游类学生到酒店顶岗实习成为其专业学习过程中不可缺少的教学环节,......
随着社会的不断发展,人们对于生活质量的要求也在不断的提升。对于大多数的消费者来说,茶已经不单单作为饮品而存在,已经形成一种......
本文以PMS系统课程教学改革为例,基于“情境导向,比较学习”创新设计了PMS系统学习的教学目标、教学内容、教学环境、教学过程设计......
