发酵室相关论文
近年来全国各地中考物理试题，有很多“新”题。这些“新”题类型可以概括为以下几个方面：(1)紧密联系生产、生活实际：(2)实验探究题型......
快节奏,慢生活。无论是在都市还是乡村,自酿葡萄酒正悄然流行起来。可以说,在家中自酿葡萄酒是一件既神奇又有趣的事情。一、准备1......
黄酒营养丰富,是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。一、原料配方鲜红薯50公斤,大曲7.5公斤,花椒、茴香、竹叶、陈皮各100克。......
铁岭县惠泽黑木耳种植专业合作社于2010年初成立，经过4年多的发展，已成为铁岭地区较有名气的企业。现有厂房4000平方米，喷灌、晾晒场......
近年来,随着红茶市场的兴起,福云6号鲜叶原料越来越多地被用来加工生产工夫红茶。福云6号品种为无性系,小乔木型,大叶类,特早生种......
近年来,市面各种酱油纷纷问世,小型酱油酿造作坊如雨后春笋般兴起,特别是一些"无粮勾兑"的"超低价酱油"更是泛滥成灾,影响人们身体......
随着国内红茶热的兴起,安徽省池州市安池茶叶有限公司通过改进工艺,开发高端红茶新品种,研制出高端红茶祁魁。祁魁茶品质特征：外形......
红茶发酵，是在酶促作用下，以多酚类化合物酶促氧化为主体的一系列化学变化的过程。是红茶品质形成的关键工序。......
铁观音品种适制乌龙茶类是大家公认的,加工红茶在业界存在不同看法,更有一部分人认为铁观音品种不适宜加工红茶。可是笔者从事铁观......
汉中史称天汉,位于陕西省西南部,地处中国版图地理几何中心,素有＂汉家发祥地、秦巴聚宝盆＂之美称。汉中北依秦岭,南屏巴山,汉江从这......
功夫红茶主要加工流程有鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥——贮藏保鲜及包装等几个环节,工艺并不复杂,但要做到适时适度......
纳雍红茶属工夫红茶,其目前的加工工艺现状和各加工制作水平参差不齐,都处于探索阶段。加工工艺中的发酵环节、发酵环境条件,即发......
<正> 我厂现有10间发酵室,每间使用面积为144平方,发酵室内采用钢筋水泥烟包架,每次发酵周期为10—12天,每月一间发酵室周转2.5—3......
<正> 传统清香型白酒生产采用地缸发酵,由于地缸容量小,在发酵过程中受地温的影响较大。因此,认真研究发酵室地温的变化规律和地温......
<正>龙泉金观音红茶产于浙江省龙泉市,是近年来开发的新一代红茶产品,该产品以金观音茶树品种的单芽和一芽一叶鲜叶为原料,利用空......
<正>1前言红茶属国际性大茶类,据统计,2010年世界红茶总产量270万吨,约占世界茶叶总产量的66%,销量居世界首位。2010年我国的红茶......
<正> 青方腐乳,俗称臭豆腐,是腐乳的一种。酿造出来的青方腐乳风味奇特,与众不同,具有刺激性的臭味,因其颜色青色或豆青色故得名青......
<正> 红薯为旋花科蔓生草本植物,食用部分为膨大茎。我国为红薯种植大国,产量占世界总产量的80％以上,年产1000亿千克以上。红薯营养......
<正>1污泥堆肥处理的必要性目前污泥处理方法主要有填埋、干化、焚烧、厌氧消化和好氧堆肥等。填埋方式因场地限制没有前途,千化、......
<正>一、工夫红茶大叶种工夫红茶制作涉及鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键工艺环节。1.萎凋。常采用自然萎凋或萎凋槽萎凋工艺。......
<正> Ⅰ.引言赤霉素的試驗工作开端于水稻疯长病的研究,这种病通常称为恶苗病。它是由恶苗病菌[Gibberella fujikuroi(Saw)]寄生于......
<正>1.荞麦蛋糕原料配方:荞麦粉200克、小米粉300克、小麦粉500克、鸡蛋1000克、白糖1000克,蛋糕油、葵花油、蛋白糖、香兰素、精......
<正> 我厂新建酱油车间属移址新建,在市郊征地4.5万平方米,整个工程包括酱油生产车间、附属生活楼、变电室以及度水处理等,设计年......
<正> 贵州茅台名酒由于具有酱香突出,酒体幽雅、细腻、醇厚、谐调、丰满,回味悠长,空杯留香长而舒适,酒度低而不淡,酒香而不艳,饮......
<正> 采用移动式酿造设备的上酿一厂新车间已投产五年,在此期间我在一厂担任全面质量管理工作,有机会经常了解该车间的使用情况,我......
啤酒是以大麦芽为主要原料，经粉碎、糖化、发酵等工序制成的一种低酒精饮料，由于其营养丰富，易被人体吸收，1972年第九次世界营养食品会......
<正> 日本藤泽制作所,依据《连续整形发酵与焙烤的新技术》一文(刊登在《Bakers Digest》1970年12月号),设计制造了大型的“南汉式......
