酵母菌种相关论文
果酒香气是衡量果酒品质的重要指标。本文根据近些年来国内外关于果酒香气特征的研究报道，对果酒酿制过程中影响香气形成的主要因素......
我们知道,啤酒酿造和麦芽制造已经有了上千年的历史。在刚过去70多年的时间里,人们对啤酒酿造及其过程开展了大量的研究,取得了良......
导语：古人在缺乏化学基础知识的情况下，却能精准地达到化学定量与定性的要求，才叫人佩服。 古人对知与行有不同的看法与解释：有人主......
为筛选生产高蛋白酵母水解物的酵母菌株,试验通过对多株酿酒酵母摇瓶培养,筛选出6株酵母菌株,其菌体蛋白质含量超过58％;通过二级发......
临床工作中,一些根尖周炎病例久治不愈,常称为难治性根尖周炎。以往有研究表明,少数这种病例可分离出酵母菌。本实验目的是通过更......
摘 要： 本文介绍了酵母菌的生理特点及生活应用。 关键词： 酵母菌 结构 实用价值 酵母菌，一群主要进行芽殖、低等的单细胞......
与微生物结构、代谢有关的知识涉及面广,渗透到高中《生物》许多章节,常常作为高考综合题命题的选中点。下面这道题是以发酵工程概......
建立了一种用于常见病原性念珠菌菌种鉴定的多种碳源同化试验及结果分析的数码分类方法.结果,对14种碳源固相同化试验结果的编码分......
通过发酵摇瓶试验得出，有机氮源种类对井冈霉素发酵有重要影响，发酵效价用棉饼的比豆饼高，用复合氮源ＭＡＦ的比酵母培养物的高。要提高井冈......
她是一名高中毕业生,却掌握着整个燕京啤酒集团的核心技术;她曾经六次选育燕京啤酒酵母,为生产燕京清爽型啤酒做出巨大贡献;她是啤......
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几年来我们在党的领导下,破除迷信,解放思想,敢想敢做特别是1958年大跃进的形势鼓舞下,我们在果品加工方面获得了一些初步经验和......
椰子树及其果实的用途可达360种左右。椰衣的粗纤维可用于制作刷子、扫帚和独特的装饰品。在纤维工业上,椰衣纤维纺成绳线,便可加......
①用5%的蔗糖(市售红糖代蔗糖也可以)水溶液经消毒后接种(酵母菌种)菌种可向啤酒厂索取啤酒酵母。恒温(22℃)培养。2—3天镜检可......
猴头酒是猴头纯菌发酵生产的低度饮料酒,具有较高的营养价值与药用价值。近年来,我们立题对其工艺流程、配方等方面进行具体研究,......
本文对39份从上海口岸进口的5个国家奶油样品进行了霉菌污染分析,结果表明:霉菌检出率为15.38%,霉菌计数>10~2CFU/g,占2.56%(最高1......
快速、准确鉴定酵母样真菌已成为细菌学实验室的迫切要求。７０年代后国外出现的ＡＰＩ２０Ｃ系列以碳源同化试验为主，简便、快速，但价格昂贵。我们设......
探讨了燃料乙醇发酵菌种H15的纯化复壮方法,并比较了复壮前后菌种的发酵能力,结果表明经纯化复壮后的G1＃、G2＃、G3＃比复壮前菌种的发......
为了获得既能代谢葡萄糖又能代谢木糖的酵母菌种，通过原生质体融合技术，以PEG，Ca2+对实验室保存的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae......
本文根据夏季生产供不应求的特点,在酵母菌种的筛选中,以回收酵母泥为筛选底物可得到正突变的优良菌种;采用驯化、稀释培养纯化分......
本文对酵母菌处理系统运行中出现的丝状菌性膨胀问题的诱因及控制对策进行了较为系统的研究.研究结果表明:白地霉的存在是膨胀的主......
该文在研究嗜杀酵母基础上，根据当地酒精厂多数染细菌的实际情况，从选育抑制法菌的酵母菌种着手，采用生物防治，以菌制菌的方法，经过物理......
本研究主要采用EMS诱变，进化工程(Evolutionary Engineering)和基因组改组(Genome Shuffling)等方法选育对酒精，高温以及对蔗渣酸水......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
啤酒公司的兼并与国内国际的许可和合同生产,需要啤酒公司和单独的啤酒厂处理更多的酵母菌种.啤酒厂的酵母接种后最多使用10次后就......
啤酒发酵是非常复杂的生化变化过程，也就是麦汁经啤酒酵母发酵的过程。因而酵母菌种的选用决定着啤酒的风格、特点以及产品质量。而......
啤酒酵母的絮凝性对于啤酒酿造至关重要.本文结合生产实践,分析了酵母菌种、配方麦芽PYF值对啤酒酵母絮凝的影响.选择合适的酵母菌......
在啤酒生产过程中,前(主)发酵期间,技术控制的要素是温度、糖度和时间,三者相互制约,又相辅相成.发酵温度低,糖度下降就慢,发酵需......
日本通产省决定建设能保存10万细菌和酵母菌种的微生物库,供大学和企业的研究部门开展科研使用.......
<正> 前言豆腐乳是我国传统发酵食品之一,风味独特,营养丰富,色泽鲜艳、口味柔和,物美价廉颇受群众欢迎。但目前腐乳生产专业厂太......
发酵过程实际是酵母代谢过程，要获得高品质啤酒，必须首先具有生命力旺盛、自身强壮、性能良好、风味有益的酵母菌种。而酵母性能受发......
<正> 霉菌和酵母菌是我国规定的食品卫生微生物学检验指标之一。目前,许多国家规定,常规检测霉菌和酵母菌菌落计数作为评价食品卫......
The mixture of five yeast strains obtained from soil could remove about 85% TOC of oil-rich wastewater in batch test.Whi......
黄酒活性干酵母黄酒活性干酵母是采用优良的黄酒生产酵母菌种，采用国际９０年代最先进的活性干酵母生产线生产的，它具有适应温度范围宽（２０－４０℃......
根霉和酵母菌种保藏技术很多，但原理基本一致，即采用低温、干燥、缺氧、缺乏营养、添加保护剂或酸度中和剂等方法，挑选优良纯种。最好......
葡萄酒的感官品质取决于葡萄品种、酵母菌种、酿酒单宁、橡木制品等因素之间的相互作用，酿造工艺以及陈酿老熟阶段的生物化学变化。......
酵母是啤酒的灵魂，酵母菌种的特性决定了啤酒的风味。但当酵母中混有某些其它微生物如厌氧菌时则会影响酵母的正常代谢活动，且厌氧菌......
美国能源部生物能源研究中心和Mascoma公司培育了一种革命性的工程酵母菌种C5 FUEL^TM，能够将经过预处理的玉米秸秆中97％的糖分转化......
