固态法白酒相关论文
回顾了我国固态法白酒用高粱的使用现状，包括使用品种、理化性质，以及目前部分酒厂对高粱品质的要求，并与近年来使用的进口高粱进行了......
为全面了解固态法白酒与白兰地两类蒸馏酒,对两者之间差异性及其差异性主要原因进行了比较分析.产品特征上,白酒产品注重滋味和风......
白酒作为我国宝贵的民族历史产物,是社交、商务会谈及各项庆祝活动中是一种不可或缺的饮品.随着工艺水准及需求的逐渐提升,白酒种......
2021年5月21日,GB/T 15109—2021《白酒工业术语》国家标准正式发布,实施日期为2022年6月1日。在新修订标准中,固态法白酒、液态法......
近年来,不法商家为了谋取利益,以食用酒精勾兑酒、添加香精香料等方式冒充固态法白酒的行为在市场上盛行.国家监管部门因缺乏相应......
传统的固态法白酒生产，主要是手工操作，开放式生产，酿酒微生物种群在中国白酒酿造过程中发挥了至关重要的作用.近年来白酒酿造过......
1 生料液态白酒生产迅猛发展的原因rn早在20年前,对白酒生产状况调查中发现,占全国70%左右的白酒,属于液态白酒或固液勾调的新型白......
由全国标准化技术委员会酿酒分会组织的“凤香型白酒、液态法白酒、固态法白酒国家标准修订讨论会”在陕西西凤酒股份有限公司召开......
回顾60年中国白酒工业机械化生产发展的成绩与教训。在风送密闭粉碎原料、大曲成型机、行车应用等方面取得一定的成功和推广应用经......
<正> 白酒是经过发酵用蒸馏方法获得的含有其它香味物质的乙醇水合物,按生产工艺可划分为固态法白酒和液态法白酒。白酒的主要成分......
白酒不仅是中国人喜庆、节日、聚会、社交场合不可或缺的重要饮品，也是很多劳动者消除疲劳、祛风御寒的常用饮品，传统中医和现代医学......
国家食品药品监督管理总局日前下发通知，要求各地加强白酒质量安全监管。据悉，目前我国白酒生产仍存在质量安全隐患，如个别地方白酒生......
据国家食品药品监管总局网站消息国家食品药品监管总局目前印发通知，要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监管，督促企业......
作者就近１０年来国内对固态法白酒酒糟的研究利用作了翔实而又全面的评述。全文共分４大部分：①酒糟的营养价值；②酒糟的研究利用（白酒工业......
通过实验确定出一种只需少量酒醅样品、外标定量气相色谱测定乙醇含量的方法.该方法检测酒醅中的乙醇含量平均回收率为99.04%,相对......
据《佳酿网-贵阳日报》报道，从贵州省药监局获悉，贵州省拟出台《贵州省白酒生产加工小作坊监督管理规定》，用工业酒精、甲醇加工白酒......
技术监管盲区，白酒品质良莠不齐“酒是粮食精，越喝越年轻。”目前市场上大多固液结合法白酒和液态法白酒大都在配料表上标明，原料：高粱......
7月22日，中华人民共和国国家标准批准发布20l1年第10号公告：国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《水泥标准稠度用......
固态法白酒和固液法白酒的鉴别是当前白酒行业所面临的技术难题。本实验以碳稳定同位素为指标,建立了气相色谱-燃烧-同位素质谱(GC......
研究了复合酯化酶在固态法白酒发酵过程中对基酒中醛、有机酸、酯、醇等呈香呈味物质的影响。结果表明．总酸、乙酸、己酸含量有提高......
白酒中的活性物质影响人的味觉,是感官品评的重要指标之一,库仑阵列高效液相色谱法能够检测白酒中电化学活性物质。建立了我国白酒......
1中国人饮酒口味偏浓的历史渊源中国是个文明古国,中国酒的产生年代据考古发现已有7000年的历史,有文化记载的历史始于夏朝,距今也......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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<正> 前言液态法生产白酒是一种新方法,是白酒工业的一次重大的工艺革命。它具有出酒率高、机械化连续化程度高、成本低、不用辅料......
<正>与白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和杜松子酒并称世界六大蒸馏酒的白酒是我国特有的传统饮料酒,白酒的生产工艺比其他的蒸馏......
如何提高新工艺白酒的质量，笔者认为有五大技术关键，在阐述五大技术关键之前，有必要对ＹＳ－Ⅱ生物催熟物作一介绍。一、ＹＳ－Ⅱ生物催熟物及作用......
<正> 液态法白酒是液态发酵法白酒的简称,它是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、......
应用酒类专用炭解决冬季白酒的絮状沉淀吉林省永吉县制酒二厂年产６５°白酒５０００吨。１９８９年以来，应用四川重庆酒类专用炭厂生产的酒类专用炭处理......
乳酸菌是固态法白酒生产的重要微生物。在固态法白酒发酵过程,乳酸菌具有促进美拉德反应、促进酿酒的发酵、维护与保持酿酒微生态......
<正> 在毛主席的革命路线指引下,我国酿酒工业在开展白酒生产机械化方面,取得了不少可喜的成果、为了更有效地开展白酒机械化工作,......
<正> 白酒是我国民族传统产品之一,由于传统工艺,手工作业、生产笨重,工人劳动强度大,作业环境很差,严重影响到白酒生产工人后继有......
<正> 液态法白酒是近十几年中发展起来的一种白酒生产方法。它比普通固态法具有机械化程度高,便于实现连续化、自动化;需要劳动力......
<正> 白酒是我国民族传统产品之一。据统计,近年全国白酒产量为三百七十万吨,居各种饮料酒的首位,白酒行业已成为国家重要财源之一......
<正>《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定了23大类2314种食品添加剂的使用原则和范围,根据该标准附录B规定,食用香料是指能够......
<正> 液态法白酒的蒸馏设备,目前主要有釜式和塔式两大类,一般来讲,釜式蒸馏所得之成品白酒风格较突出,但邪杂味也较重,塔式蒸馏之......
白酒甑桶蒸馏二次蒸汽的综合利用黄亚东江苏淮阴食品学校工业发酵教研组（２２３００７）关键词固态法白酒，甑桶蒸馏，二次蒸汽，综合利用我国固态法白酒......
目前我国饲料用粮占粮食产量的２３％左右，白酒糟经过深加工作饲料，一个万吨厂生御节约饲料粮万吨以上。同时可增加酿酒企业的经济效益，论述......
通过实验确定出一种只需少量酒醅样品、外标定量气相色谱测定乙醇含量的方法。该方法检测酒醅中的乙醇含量平均回收率为99.04%,相......
